好的魚段,兩麵煎至微黃,魚肉收緊,滲出油脂,盛出魚塊。
就著鍋裡的餘油和魚香,將瀝乾水的鹹海菜切碎,和薯根細絲一起倒入鍋中,大火快炒。
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薯絲由白轉透明,海菜的鹹鮮味被激發出來,加入煎好的魚塊,撒入一大把金黃酥脆的麵包粒,快速翻炒均勻,最後淋上小半勺野蜂蜜。
蜂蜜遇熱融化,裹上食材,亮晶晶的。
。房廚個整了領占氣香的容形以難
。起一在合融地美完……甘微的蜜蜂、甜清的根薯、香焦、鮮鹹
好的魚段,兩麵煎至微黃,魚肉收緊,滲出油脂,盛出魚塊。
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。起一在合融地美完……甘微的蜜蜂、甜清的根薯、香焦、鮮鹹
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