第39章 油炸小酥肉

的小酥肉。

豬裡脊嫩，做小酥肉最合適不過。

加上料油、薑絲去腥，生抽、胡椒粉調味，醃製一會兒更好。

想要讓小酥肉酥脆，麵糊的配比也很重要，麵粉加紅薯澱粉讓外皮更酥脆，再加個雞蛋可以讓外皮更蓬鬆。

土豆切成手指粗的條，裹上一層乾澱粉。

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……肉花五，肉酥小是次依後然，炸先以可，味調要需不個這

”。吧火開“，手拍拍嵐雲蘇