扶蘇看著趙天成那副“沒魚就罷課”的混不吝模樣，又好氣又好笑。
這先生，腦袋懸在刀口上還能惦記著吃魚，心是真大！
不過，那句“明天要講多征稅和少征稅的藝術”像貓爪子似的撓著他的心。
他深吸一口氣，對著牢門外低語了幾句。
翌日清晨，牢門“哐當”一聲打開，刺鼻的黴味裡，竟然混進了一絲……腥氣？
趙天成一個鯉魚打挺坐起來，鼻子像雷達似的抽動：“謔！蘇公子，講究人啊！真弄來了？”
隻見獄卒端著一個冒著熱氣的陶盆和一個粗陶碗進來。
盆裡渾濁的湯水翻滾著，隱約可見一條尺把長的魚在裡麵載沉載浮。
扶蘇有些赧然：“陽獄清苦，倉促間隻尋得此魚，烹飪粗陋，先生莫怪。”
趙天成湊過去一看，眼珠子差點瞪出來。
好家夥！
這秦代的魚，吃得是真……原生態啊！
湯麵上飄著幾點凝固的油脂和幾顆未化儘的粗鹽粒，除此之外，再無他物。
實在令人毫無食欲。
他腦中閃過模糊印象，更早的周代乃至民間，確有保留帶鱗食魚的習慣，或為鱗下“膏腴”，或純屬省事惜物。
至於內臟，除了省事，或許也有人視魚腸魚籽為“精華”，而對苦膽毒性懵懂無知。
在唐宋時候人們才會慢慢意識到這是有毒的！
鹽是金貴的，牢裡能給點粗鹽已是不易。
“唉……”趙天成暗歎一聲，時代的局限赤裸裸擺在眼前。
他苦笑著對扶蘇道：“蘇公子，貴秦朝的魚……都這般吃法？連鱗帶膽，原湯化原食？”
扶蘇不明所以，認真解釋：“先生，此乃常法‘濡’之。魚鱗護肉，下有膏腴，棄之可惜。內臟取其精華，苦膽亦有其味。清水加鹽，得其本真。先生不慣？”
“本真……受教了。”趙天成不再爭辯，“這樣，勞煩再弄兩條活的來！另備一柄鋒利‘削’，粗鹽多些。”
扶蘇眼中訝色更濃，但沒多問，立刻吩咐。
很快，兩條活魚、一柄寒光閃閃的青銅小削和一塊更大的粗鹽疙瘩送進牢房。
趙天成挽起袖子，抓起滑溜的魚，青銅“削”刃口逆鱗刮下，“嚓嚓”聲中，灰暗鱗片紛紛脫落。
“膏腴在肉裡，鱗是累贅！”他低語著，精準剖開魚腹，避開黑綠苦膽，將整副腸肚鰓膽掏乾淨丟棄。
“苦膽清心？怕是要命！腥臊之物，一概不留！”
刮淨腹內血汙黑膜，露出粉白魚肉。
另一條魚也如法炮製。
接著，他砸碎粗鹽，溶入清水。
抓了把角落乾燥的草木灰，鋪在撕下的衣布上，做成簡易濾層。
渾濁苦澀的鹽水緩緩濾過灰層，顏色略澄。
他將這略去苦澀的鹽水，均勻塗抹在兩條處理乾淨的魚身上。
最後，他撥開角落炭盆的火炭，露出灼熱炭灰與明火。
用木棍稍作修整，做成簡易烤叉，串好魚，架在火上。
“滋啦——”油脂滴落，爆響驟起！
外皮漸轉金黃，魚肉雪白。
趙天成撕下一條冒著熱氣的魚肉，遞給扶蘇：“嘗嘗，看比那‘渾湯’如何？”
扶蘇小心接過，咬下一口。
“哢嚓！”微焦酥脆。
“唔……”滾燙、鮮嫩、帶著炭火焦香和純粹鹹鮮的魚肉在口中化開！
雖鹽仍粗糲，但惱人的苦澀已大幅削減。
這原始而直擊靈魂的滋味，讓他瞬間失語，眼睛瞪得溜圓！
他完全忘記了平日的克製與儀態，又狠狠咬了一大口，燙得直哈氣也舍不得吐，含糊而激動地脫口讚道：“妙！妙極！先生！此味……鮮美絕倫！生平僅見！遠勝……遠勝所有魚膾羹湯！”那份發自肺腑的驚豔與滿足，在牢房中回蕩。
隔壁耳房。
嬴政早已悄然到來，凝神靜聽。
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