飛機穿過厚厚的積雨雲層，在輕微的顛簸後，終於平穩地降落在梅州機場的跑道上。
下午三點的陽光透過舷窗，明晃晃地有些刺眼。
艙門打開，一股帶著植物蒸騰氣息的南風立刻湧了進來，與天海市乾燥爽朗的風截然不同。
空氣裡浮動著某種香料的清冽氣息，深吸一口，肺腑都仿佛被洗滌過。
“蘇總！陳師傅！一路辛苦了！”人還沒到，聲音先到。
梅州文旅局的柳國盛主任領著一個戴著黑框眼鏡，看起來斯斯文文的年輕人走了過來，手裡還拿著寫著兩人名字的接機牌。
“柳主任，您好您好，勞您親自跑一趟，太客氣了。”蘇浩澤上前握手，能感受到對方掌心的厚實和力度。
“應該的應該的！盼星星盼月亮，可把你們盼來了！”柳主任又用力握了握陳師傅的手，“陳師傅，路上還順利吧？這天氣，說下雨就下雨，剛還飄了幾點，這會兒又出太陽了，我們梅州就這脾氣，哈哈！”
“順利，柳主任費心了。”陳師傅笑著點頭，目光已經不由自主地開始打量四周，鼻子微微翕動，像是在捕捉空氣中屬於此地的獨特味道。
一行人寒暄著往外走。
柳主任是個極好的向導兼“活地圖”，嘴巴就沒停過：“咱們梅州啊，別的不敢說，就這山水，這空氣，是老天爺賞飯吃！八山一水一分田，山多，寶貝就藏在山裡！
蘇總，陳師傅，你們這次來，可算是來對時候了，六月楊梅剛下市，李子卻是正當時，荔枝也快紅了，山上有些草藥也正是肥嫩的時候，燉湯最靚！就是天氣濕熱了點，一會兒到酒店先喝杯我們本地的客家擂茶，解解暑氣！”
車子駛出機場，沿著寬闊的柏油路向市區方向開去。
與天海市高樓刺破天際線的現代感不同，梅州的視野開闊許多。
道路兩旁是修剪整齊的綠化帶，開著不知名的粉紫花朵。
更遠處，是層層疊疊由深綠到淺青蔓延開去的山巒，在午後的薄霧和陽光中呈現出漂亮的光影。
天空是澄澈的藍，大團大團潔白的雲朵低低地懸在山腰，仿佛觸手可及。
偶爾能看到白牆灰瓦的客家民居散落在山坳或路邊，有些屋前還晾曬著衣物或深色的菜乾，充滿了寧靜的生活氣息。
蘇浩澤拿著手機對著窗外的景色拍了幾張照片，打算空閒的時候發給家裡人看看。
“這天氣，看著要下雨又不下，悶悶的，倒是適合植物生長。”陳師傅搖下車窗，讓濕潤的風更多灌進來，深深吸了一口，“聞著這風裡的水汽和土腥味，就知道地力足，種出來的東西差不了。”
“陳師傅不愧是行家！”柳主任一聽更來勁了，指著窗外一片片打理得整齊的田地，“看那邊山坡上，一片片綠油油的是茶園。咱們梅州的水啊，有點特別，偏堿性，所以點出來的豆腐特別嫩，沒那股子石膏澀味。
山上的土是紅壤，又含礦物質，長出來的金柚、茶葉，還有各種山貨，風味就是足！散養的胡須雞，天天在竹林、果園裡刨食，吃蟲子野草，肉味那叫一個濃！”
蘇浩澤聽著，目光掠過窗外的田園山色，心中那份對在地風物的期待越發的濃厚。
這裡的節奏是舒緩的，連風都帶著慵懶的味道，但他能感受到土地蓬勃的生命力和人們依循時節的古老智慧。
這與膳時記追求的本真的理念，是有共鳴的。
酒店坐落在梅江邊，是一處帶有明顯客家圍屋風格改造的建築群，白牆黛瓦，飛簷翹角，與環境融為一體。
庭院裡栽種著高大的榕樹和翠竹，綠意盎然，角落裡一株梔子花開得正盛，香氣馥鬱。
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入住後兩人稍事洗漱出來，就看到了兩杯酒店贈送客家擂茶，還冒著一絲溫熱的氣息。
蘇浩澤淺淺嘗了一口，微帶鹹香的口感，還有堅果氣息，多少驅散了旅途的疲憊和初夏的悶熱。
傍晚五點半，柳主任準時來接。
車子沒有開往繁華的市中心，而是拐進了老城區。
街道變得狹窄，兩旁是有些年頭的騎樓，樓下是各式各樣的小店鋪。
賣竹編器具的、賣草藥的、賣客家米酒的、掛著手工捶丸的、還有老鼠粄招牌的小吃店。
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