料的風味魔法和口感突破。給你們兩周時間，拿出至少三版不一樣的念李餅來，咱們內部先品鑒。
要求就一個：既要吃出李子的味道，又要讓嘴巴覺得驚喜舒服。”
“原料尋訪組，我親自和梅州柳主任對接，讓他幫忙找符合的果子，還有會傳統加工的老師傅。你們需要什麼狀態的李子。半乾的、蜜漬的還是烘烤的，儘快給我清單，我讓那邊找樣品。”
“故事與溫情組，吳店長，這個最重要的任務交給你。”蘇浩澤看向吳店長，眼神誠懇，“請你務必用最最尊重的方式，和小莉還有她的奶奶溝通，告訴她們我們的想法。
一定要明確，這首先是我們的心意和商業嘗試，她們沒有任何義務參與。如果她們願意，並且小莉也感興趣，我們再小心翼翼地邀請她們，比如嘗嘗最初的樣品，或者如果小莉喜歡畫畫，可以邀請她為這個送給奶奶的禮物畫個小圖案。
一切以她們的感受和意願為準，絕不強求，更不能打擾老人家的生活。”
吳店長鄭重點頭：“蘇總放心，我明白。這件事交給我，我一定處理好。”
“至於最後的試製和亮相，”蘇浩澤總結道，“樣品定了，魏東叔，就辛苦您的老夥計們在咱們糕點坊裡，用手工的心意，先做出一批來。子玉協助定型工藝。第一批，我們不追求量，隻追求質和心。先在豐州店和幾家老店做小範圍分享，聽聽最真實的反饋。”
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“放心吧蘇總！”張魏東拍了下桌子，豪氣道，“這活兒有意思，我接了！”
“保證完成任務，做出有靈魂的酥餅！”錢子玉也笑著舉起手中的花草茶杯，像在敬酒。
吳店長也用力點頭，眼中閃著光。
會議結束，窗口一個個暗了下去。
蘇浩澤靠在椅背上，辦公室裡隻剩下茶水漸冷的餘溫和窗外漸濃的暮色。
他仿佛已經能聞到，從梅州山間飄來的李花香，混合著豐州老街午後陽光的味道，再經過天海廚房用心的烘烤，最終凝聚成一塊小小的的酥餅。
......
兩天後，張魏東剛剛結束一批常規點心的製作，洗淨了手，正對著桌上攤開的筆記本和旁邊架著的一部平板電腦。
電腦屏幕上，是另一家蘇氏糕點手工作坊店明亮整潔的廚房畫麵，錢子玉正站在操作台前，背景能看到各種製作設備。
“魏東叔，能聽清嗎？我這邊準備好了。”錢子玉對著鏡頭揮了揮手，她今天穿了件淺藍色的廚師服，頭發利落地盤起，顯得精神乾練。
“清楚著呢，小錢。”張魏東調整了一下平板的角度，讓自己滿是麵粉痕跡的圍裙和老榆木工作台一角也進入畫麵，“我這邊也齊活了。剛蒸上一批梅州那邊寄來的李子乾，還按你說的，也拿了一些鮮果預備著，按你給的流程處理試試。”
他指了指旁邊幾個小碗，裡麵是不同狀態的李子原料。
“太好了！”錢子玉眼睛一亮，轉身從旁邊端出幾個玻璃碗，裡麵盛放著顏色深淺不一的李子製品，“我也準備好了。這是用低溫慢煮法做的李子果醬基底，甜酸度我用糖度計測過了，是您之前說覺得合適的那個區間。這是快速糖漬的李子丁，保留了大概70%的果肉口感。還有這個，”
她拿起一個小碟，裡麵是深紅色的粉末，“低溫烘乾的李子脆片磨的粉，您看看這個顏色和細度，聞聞看，有沒有您說的‘太陽曬出來的燥香？”
張魏東湊近屏幕仔細看了看，又仿佛在隔著屏幕嗅聞，點點頭：“顏色是那個意思，比我們這邊老法子曬的要紅亮些。火氣嘛……隔著屏幕聞不著，但看這顏色，焦化程度應該不低。
等下我這邊蒸的李子乾好了，也拍給你看看，那顏色是暗紅帶點黑，味道是沉下去的醇厚，跟你這個可能不一樣路數。”
“對對，就是要這個對比！”錢子玉興奮地在本子上記著什麼，“魏東叔，您上次說的三合一思路，我覺得太棒了。咱們今天可以分頭嘗試不同比例組合。
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