半小時後，天海總部的小會議室裡，視頻會議係統已經連通。
屏幕上分出了三個畫麵。
主畫麵是蘇浩澤，他已經泡好了一壺清茶，茶香嫋嫋。
另外兩個窗口裡，一個是第一家蘇氏糕點手工作坊的負責人張魏東，四十多歲，國字臉，濃眉大眼。
此刻他正一邊聽著，一邊不自覺地用指節輕輕叩著桌麵。
這是他思考時的習慣動作。
他麵前攤著個筆記本，上麵似乎已經記了幾行字。
另一個窗口是蘇氏糕點手工作坊北邊分店的錢子玉，三十出頭，紮著利落的馬尾，幾縷碎發俏皮地落在耳邊，身上穿著件米色的亞麻質地對襟衫，看起來既乾練又帶點藝術家的隨性。
她手邊放著一杯冒著熱氣的花草茶，正對著鏡頭調整了一下角度。
還有一個窗口是豐州的吳店長，她剛收拾完午市的狼藉，臉上還帶著點忙碌後的紅暈，背景能隱約看到辦公室牆上貼著本月服務之星的獎狀。
“人都到齊了。魏東叔，錢姐，吳店長，不好意思臨時把大家叫來。”蘇浩澤語氣輕鬆地開場，先端起茶杯抿了一口，“有個事兒，我覺得你們三位肯定感興趣。”
他簡單講了胡小莉和她存錢罐的故事，吳店長在屏幕那頭忍不住補充細節：“那孩子特別認真，抱著存錢罐，小臉都憋紅了，嘩啦一下把錢全倒出來，說我要談生意……哎喲，當時我那心呐，又好笑又覺得暖烘烘的。”她說著，自己先笑了，眼角帶著慈愛的細紋。
蘇浩澤也笑了，接著把柳主任的電話和網絡上的呼聲說了。“……所以，咱們這顆李子，可能不光要做成一杯茶，還得變個身，走進咱們的糕點鋪子。我想著，是不是能試著做一款帶著老味道、又有新意思的李子酥餅，名字暫定念李餅。
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這不是硬性任務，更像是個……嗯，有意思的挑戰。魏東叔，您做糕點這麼多年，這李子餡的路子，走得通不？”
張魏東停下了叩桌麵的手指，摸了摸下巴上新冒出的胡茬，沉吟道：“李子做餡兒……嘿，有點意思。這讓我想起我小時候，我奶奶也弄過山裡紅餡兒的餅，酸溜溜的，開胃。李子嘛，比山裡紅水靈，但也更嬌氣。”
他說話帶著點北方口音，直來直去。
“關鍵是這老味道。過去鄉下條件有限，野李子要麼曬個半乾，切得碎碎的，拌上點豬油糖，那叫一個酸香有嚼頭，就是吃多了腮幫子累。要麼就是熬，熬成稠糊糊，甜是甜了，可那股子鮮靈勁容易跑沒。”
他眉頭微蹙，似乎在腦海裡模擬著工藝，“酥皮也是個問題，得能托住餡兒，不能一咬嘩啦全散了，也不能軟塌塌的。而且......”
張魏東看向蘇浩澤，表情認真了些，“蘇總，如果真要用不同地方收上來的李子，那酸度、水分、果膠含量肯定不一樣。就像做菜，今天買的西紅柿和明天買的，味道還不完全一樣呢。
這要想穩住一個味兒，可得多下功夫調試，得有一套處理標準。這事兒……”他頓了頓，臉上露出一種遇到挑戰時的興奮光芒，“有點撓頭，但也挺來勁！把老記憶裡的那點味道，用現在更好的料、更細的功夫給請回來，是件積德的事兒。”
“魏東叔說到點子上了，風味穩定是基礎。”蘇浩澤點頭，又看向錢子玉，“錢姐，你從新式點心的角度看，有沒有什麼新鮮的思路？”
錢子玉眼睛亮晶晶的，顯然已經琢磨開了，她端起花草茶喝了一口，語速輕快：“張師傅說得對，基礎要穩。不過咱們或許可以加點魔法？”她俏皮地眨眨眼。
“比如餡料，我們可以玩點混搭。一部分李子，用類似法式果醬的低溫慢煮法，儘量鎖住它本身的顏色和那種陽光曬過的香氣，做成細膩的基底。
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