的手藝和心意,去理解和回應那些記憶背後真實的情感需求。”
蘇浩澤頓了頓,看向已經走進來站在最後麵的年輕人,繼續開口說道:“這次的紅豆糯米團子,拋開跟小朋友的特殊故事有關之外,其本身也是不少人童年時的回憶。軟糯香甜,口感Q彈中又帶著一絲嚼勁。它本身也是一款很出色的點心。
我打算將它作為我們蘇氏糕點鋪線上的限量季節性新品推出,名字就叫紅豆小圓子。不追求大批量,但要保證每一顆都帶著我們做給樂樂時的那份心意和專注,讓更多客人也能品嘗到這份不一樣的味道。”
這個消息讓在座的人都認同地點了點頭。
“張柏。”
蘇浩澤突然喊的這一聲,讓張柏嚇了一跳,也讓其他正在參加會議的成員都把視線投向了這個年輕人。
張柏肩膀猛地一顫,不知所措地抬起頭,臉上帶著一絲茫然,眼神裡也夾雜著明顯的緊張,飛快地瞟了蘇浩澤一眼,又迅速移開視線,盯著旁邊桌麵,就好像上麵有什麼寶貝似的。
“這次的事情,張師傅都詳細跟我說了。”蘇浩澤看到張柏這樣的反應沒有絲毫的不悅,語氣特意又放柔了幾分:“從你對食材的處理,到製作時那種心無旁騖的狀態,再到最後呈現出的效果……你做得非常好,遠遠超出了一個學徒的範疇,甚至超越了很多老師傅對手藝的理解。你不僅幫了李靜和樂樂一個大忙,更重要的是你用你的行動,給我們整個團隊,給做糕點的大家,上了很深刻的一課。”
這番直白的表揚,讓張柏的耳朵以肉眼可見的速度紅了。
他放在膝蓋上的手攥緊了,指節微微發白,似乎對這樣當眾又直接的表揚感到極度不適。
“我知道你不太習慣站在人前,也不愛說話。”蘇浩澤放緩了語速,“沒關係,蘇氏看重的是手上和心裡的真功夫。所以我有個決定。”
他環視了一圈在座的其他人,包括張魏東、錢子玉等核心成員,然後大聲地宣布:“第一,為了獎勵你這次為紅豆糯米團子做出的關鍵貢獻,也為了激勵所有蘇氏的成員,無論是老師傅還是學徒。隻要用心鑽研技術,精益求精,在蘇氏就一定有大顯身手的機會。我將以公司名義,給你個人發放一筆額外的技術貢獻獎勵分紅。數額會參照核心研發人員的標準來定。”
這話一出,不僅是張柏猛地抬起了頭,臉上露出難以置信的驚愕,連張魏東和錢子玉也交換了一個略帶訝異的眼神。
學徒拿技術分紅,別說在蘇氏,就是在很多大型一點的糕點作坊也是從未有過的先例,更何況是參照核心人員的標準。
這不僅僅是錢的問題,更是一種表態。
用最實際的行動來表達,對於大家努力的認可,和對於優秀人才的培養,絕不是一紙空談,而是實實在在會拿出看得見摸得著的實際。
隻要努力就會有回報。
“第二,”蘇浩澤沒有給眾人太多消化時間,目光落在張魏東身上,繼續說道:“張師傅,我記得你提過,下次的新品想要試試做一道槐花黃豆粉糯米團。那正好,有了紅豆口味的做打底,再開發的一個新口味的糯米團子,到時候一塊上市。咱們下一季準備推出糕點主題就是田間風物,主打清新自然的時令風味。”
張魏東立刻附和一聲,“蘇老板,您這個主題定的妙啊。”
“所以,有關槐花黃豆粉糯米團的研發,我決定讓張柏也加入進來,協助咱們核心團隊進行新品研發。”
蘇浩澤的目光重新回到張柏身上,宣布了這個決定。
操作間裡瞬間落針可聞。
所有人都看向張柏。
核心研發團隊!
那意味著他將直接參與新品的配方調試、工藝確立,甚至可能參與到最終命名的討論中。
對於一個剛剛嶄露頭角,甚至還不是正式師傅的學徒來說,這相當於是變相的提拔。
隻要在這次新品研發中,張柏的表現沒有出錯,研發結束後轉正為正式師傅還不是手到擒來。
一時間好幾個學徒都用複雜的眼神看向了張柏。
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