這是炒菜？
圍觀的這群人，腦瓜子都是嗡嗡嗡的。
甚至這會兒，腦海中還停留在蘇杭剛剛那鍋裡冒著大火的一幕。
這個大火直接給他們整懵逼了。
當那一盤包菜起鍋下到盤裡，直到蘇杭端著他送給李麗質和小兕子那邊後，這群人終於反應過來了。
啊？
這就，一盤菜做好了？
從下入包菜，到出鍋，這才多久？
幾個呼吸的功夫吧？
這幫人，腦瓜子再一次嗡嗡嗡的。
這麼快嗎？
好快。
快出他們的常識了。
大明的百姓可不是那種五指不沾陽春水的，也沒有講究一個什麼家裡做飯做菜都必須得是自家婆娘做。
最多是一些富貴家庭，家裡有專門的傭人。
不然普通的百姓的話，做菜做飯可不分男女，隻看誰有時間。
所以不少人對做飯炒菜都會一點點。
但眼下，蘇杭的這一番操作直接給他們看不會了。
這還是他們的那個做飯做菜嗎？
倒也有不少人，反應過來了。
是火！
蘇杭這邊的火力非常的猛。
在蘇杭去洗鍋的時候，他們看到了正在熊熊燃燒的三個蜂窩煤，感受到了這火力的不同。
在大明的炒菜，可沒有這個火力。
哪怕是在酒樓，火力都沒有蘇杭這個猛。
大家日常生活做飯，都得用上柴火，柴火這個東西啊，是個快消品，但是生產速度卻是要看大自然。
尤其是每年一到冬天，這柴火的消耗更是恐怖。
如今應天附近哪裡還有柴來燒，都得要跑好遠好遠才能砍倒一些柴火，隨著盛世太平日子越來越好，這柴火的價格也越來越貴了。
普通百姓家裡燒火做飯，這柴火也是非常的節省。
柴火節省，這火力就自然小了。
火力一小，就無法進行猛火快炒，很多菜肴的做法就不一樣了。
哪怕是酒店，也禁不住柴火這樣猛燒啊，即便是大火力也不會特意開的很大，最少在大部分菜肴是用不到猛火的。
當蘇杭這一盤爆炒包菜展現他們眼前的時候，更是直接刷新他們的觀念。
這炒菜，還能這樣炒？
相比之田螺的那種霸道又醇厚衝擊力又十足的味道，包菜的話，香味就會相對內斂一點，味道更多是鎖在包菜本身裡。
尤其是猛火快炒的情況下。
更是牢牢地鎖在其中。
以至於這幫人，並沒有感覺到包菜那種獨特的香味，最少鼻子不是很靈敏的，是達不到剛剛炒田螺那種效果。
不過，這不急。
因為蘇杭在快速刷鍋後，繼續起鍋燒油。
包菜！
還是包菜，繼續猛火爆炒。
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當火焰火苗再次出現在鐵鍋裡麵後，圍觀的這幫人紛紛驚奇不已，一些更外麵，在街道上的，甚至看到這裡有火光出現，還以為是在表演雜技雜耍。
一些好奇心重的，也加入了這裡圍觀。
又是幾個呼吸的功夫。
這盤包菜就出鍋了。
這一盤包菜的分量，明顯比剛剛端給李麗質的那一盤要多的多，而且用的也是大盤子。
裝盤後，蘇杭將鐵鍋放到一邊去，然後端著這道包菜走向圍觀的眾人。
“本店食肆新開業，主打一個街頭小炒，素菜5文，肉菜8文，米飯2文一碗，這道手撕包菜，請大家免費品嘗。”
素菜5文，肉菜8文。
不分種類。
這個價格，也是蘇杭考慮之後，給予的定價。
那個燒餅老哥的燒餅，小燒餅一文兩個，大點的，帶餡料的則是3文一個。
如果要吃得飽，大的燒餅也得兩個才行。
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