三十六號做的清燉獅子頭，是用小燉盅燉好的，也是用小燉盅一直裝著的。
剛揭開小燉盅的蓋子，主考官就愣住了。
迎麵是一股無比濃鬱的鮮香，低頭是小燉盅裡圓潤飽滿的獅子頭，浸泡在清亮澄澈的高湯之中。
獅子頭幾乎占據了整個小燉盅，偏偏留了一點空間讓碧綠的奶白菜輕輕漂浮，看著就像是一幅畫般清悠美好。
如此模樣，讓主考官都為之感到驚訝。
他張了張嘴，“這個獅子頭未免太光滑了吧，一點坑坑窪窪都沒有，也沒有一絲絲的裂紋，是怎麼做到的?”
有考官注意到了三十六號做清燉獅子頭的過程，回憶片刻說:“我記得三十六號好像是先把獅子頭放在了小燉盅裡，然後將小燉盅放置於大鍋之中隔水燉的，火候我倒是沒太注意。”
主考官略一點頭，“原來如此，可惜沒注意到她用的是什麼火候。不過有錄像可以看，等晚點我去看看，這會兒還是先品嘗吧。”
說著，他就用勺子舀了一勺高湯。
又鮮又香，滋味醇厚。除了獅子頭的肉香，還混著來自於奶白菜的淡淡清香。
主考官的眼睛發亮，又舀了一勺，又舀了一勺，又舀了一勺。
見狀，有一位考官隻能出聲提醒:“主考官，你再喝下去，我們就沒得嘗了。”
主考官這才回過神，有些尷尬，“呃，不好意思不好意思，我是想嘗嘗這個獅子頭做得怎麼樣的，沒想到一勺一勺下去舀的全是湯哈哈。”
聽著主考官敷衍的理由，大家都隻是笑了笑，同時更好奇這份清燉獅子頭的味道。
主考官終於用勺子對準獅子頭，本以為要費點力氣，沒想到隻是輕輕一舀，獅子頭就像是嫩滑的豆腐般被舀下了小一塊。
他愣了一瞬，隨即才把那一小塊獅子頭吃進嘴裡。
好軟，好嫩，好爽滑。
肉的香味濃鬱，被高湯完全浸泡，滿是鮮美湯汁。
在品嘗到鬆軟的豬肉的同時，還有細碎的荸薺混在其中。既增加了鮮甜的滋味，又豐富了口感。
鮮香醇厚的味道在唇齒間蔓延，讓主考官欲罷不能。
他咂吧著嘴，“這個獅子頭做得是真好，我嘗過那麼多清燉獅子頭，還沒吃過這麼有滋有味還不膩的。你們都嘗嘗吧，嘗嘗就知道了。”
其實他是還想繼續吃的，這一份獅子頭他自己就能吃完，還能把裡麵的湯給喝完。
可惜現在是在考核，一道菜需要七個人一起分著吃。
哎，他真想認識一下三十六號考核者，讓對方做一整份清燉獅子頭，他獨自享用。
眾人早就好奇這份清燉獅子頭的味道了，一個個都拿著勺子開始品嘗。
然後，一吃一個滿臉震驚。
獅子頭居然能做得像是豆腐一般嫩滑，又不失肉的柔韌。
咀嚼之間，還有清甜爽口的荸薺。既給獅子頭去除了膩味，同時提升了肉的鮮味。
高湯更是鮮美萬分，不帶多餘的油脂，喝起來特別清爽。
一份清燉獅子頭，很快就被他們瓜分一空。
大家都意猶未儘地舔著嘴唇，每個人想的都是若是能獨自享用一整份就好了。
主考官看著連一滴湯都不剩的小燉盅，有些遺憾，“哎，我們繼續品嘗下一道菜吧。我看看，灌湯包，一籠有八個。”
除了主考官外，還有六名考官。也就意味著，他們七個人會有一個人能多吃一個灌湯包。
回想著剛才清燉獅子頭的滋味，考官們麵麵相覷。
見狀，主考官故意咳嗽了兩聲，“別急，還不知道這灌湯包的味道如何。三十六號能把清燉獅子頭做得好，不代表她把灌湯包也能做得好。都收起你們的小心思，先一人嘗一個灌湯包。”
大家想了想，覺得也對。
隻不過看著蒸屜裡的灌湯包，一個個的都又有點猶豫。
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因為這些灌湯包看著就很不一樣，外皮是白中帶著透明，幾乎能看見裡麵的湯汁和肉餡。
一條條褶子分明又整齊，仿佛裙褶一般，十分的賞心悅目。
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