第566章 高擔還是水洗?

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晶晶亮的小沙狐,誰不愛啊。

就連沒什麼表情的沈易橙都有點壓不住嘴角了。

況野更是對著南星一頓rua,抬手看了眼表,很好再不做晚飯就又吃成夜宵了。

“走吧沈工,去做飯。”

沈易橙偏了一下頭,看著況野:

“誰說的,老板晚上想吃啥?”

況野指了指自己:

“我啊,但我沒說我一個人做啊。”

沈易橙明顯一愣,感覺著了況野的道。

很是無奈地看了他一眼,就往廚房的方向走去。

況野將南星放在沙地上,拍了拍它的屁股:

“去看看你的新窩吧。”

南星一聲【得嘞】便立刻躥得沒影了。

況野跟著沈易橙來到廚房,洗了手便對著直播間說道:

“沈老板今天點了釀皮啊同誌們,那我們就開始吧!”

“沈老板”默默地看了一眼直播間,很熟絡地拿起了掛在牆上的圍裙。

況野看他如此自覺,哈哈一笑道:

“沈老板親自幫廚,大家來上點情緒價值!”

到底還是況野的老粉們,一句話,大家齊刷刷地在公屏打上了:

【沈老板親自幫廚,野神必定胖五斤!】

【沈老板親自幫廚,野神必定胖十斤!】

【沈老板親自幫廚,整個研究所必定胖二十斤!】

沈易橙看著直播間,頭一回露出了震驚的表情:

“你們提前排練過?”

況野搖了搖頭:

“沒有,隻是有、默、契。”

直播間的粉絲們當然開心,能和一直關注的主播有默契,該是多麼開心的事情。

況野這情緒價值上的“一箭雙雕”,眾人的嘴角根本壓不住。

沈易橙也是,雖然嘴上說著“著了況野的道兒了”,但手底下還是很“誠實”的。

此時,沈易橙啥也沒說,已經拿出高筋麵粉開始篩了。

況野則在一旁跟直播間的粉絲們插科打諢地等著沈易橙篩麵粉。

“可以了。”

沈易橙將麵盆遞給他,況野指尖撚起一點粉末輕搓,細白的粉粒簌簌落在掌心。

緊接著,況野往麵盆裡加了少許鹽,指尖開始沿著盆壁畫圈攪勻。

況野的眼神投到冰箱的時候,沈易橙已經從裡麵取出了黃瓜和辣椒油。

“沈老板很懂啊。”

況野說了一句,

黃瓜絲是釀皮必不可少的配菜,沈易橙連這個細節都想到了。

況野誇完,往麵盆裡緩緩倒入常溫的清水。

手腕開始輕轉,很輕鬆地幾下就將麵粉攪成了棉絮狀。

如此往複,直到盆底沒有乾粉,才開始揉麵。

“做釀皮,最精華的地方就是麵粉的筋度,差一分都出不來彈韌的口感。”

況野的手掌按壓在麵團上,力度均勻地往前推揉。

每一次按壓都能讓麵團充分受力。

此刻,看況野和麵的粉絲們已經完全沉浸式觀看了。

況野揉到麵團表麵光滑,才用濕布蓋住麵盆。

“醒發二十分鐘差不多。”

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這一步很關鍵了,醒發好的麵筋才會有嚼頭。

在等待的間隙,沈易橙將蒸籠拿出來清洗了一遍,包括蒸籠布。

況野這時從冰箱裡取出了中午提前泡好的黃豆。

沈易橙才看到:

“什麼時候泡的?”

況野將黃豆放在小鍋裡煮著,咕嘟的氣泡聲裡,豆香慢慢飄了出來。

“當然是沈老板說想吃釀皮的時候。”

這一步要提前泡發,況野不可能想不到。

沈易橙點點頭,沒有再說話。

隻是看著況野將醒好的麵團重新放回盆中,倒入沒過麵團的清水。

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