第二天清晨的第一縷陽光剛越過山頭,就被灰灰的“嗷嗚”聲攪碎了。這小家夥不知啥時候學會了守時,天一亮就用腦袋蹭念兒的被窩,毛茸茸的尾巴掃得草席“沙沙”響,非得把人叫醒不可。
“灰灰!別鬨!”念兒揉著眼睛坐起來,小手推了推趴在床邊的小狼崽,“再睡會兒,舅舅還沒起呢!”
灰灰卻不依,叼著她的衣角往灶間拽,喉嚨裡發出“嗚嗚”的輕響,像是在說“有好吃的”。這幾天它算是摸準了規律,灶間總有熬好的肉湯等著,比野果香多了。
淩風也被吵得沒法睡,披衣起身時,正看見淩慧往灶膛裡添柴,陶鍋裡的玉米粥咕嘟冒泡,香氣順著門縫往外鑽。“這灰灰,比雞還準時。”他笑著踢了踢小狼崽的屁股,“再叫把你扔出去喂野豬。”
灰灰像是聽懂了,夾著尾巴往念兒身後躲,逗得正舀粥的淩萍直笑:“它這是跟念兒學的,知道誰最疼它。”
早飯桌上,念兒捧著碗,小口小口地喝著粥,眼睛卻瞟著牆角的竹筐——裡麵裝著些圓滾滾的東西,是淩風昨天從空間裡取出來的板栗,外殼油亮,還帶著新鮮的絨毛。“娘親,這栗子能炒著吃嗎?”她眨巴著眼睛問,小舌頭舔了舔嘴角。
“正想跟你說呢。”淩慧放下碗,擦了擦手,“離過年沒幾天了,今天把存的乾貨都炒出來,鬆子、板栗、核桃、花生,一樣不能少,裝在罐子裡,過年了誰個兒嘴饞了,都能抓一把。”
“我要吃鬆子!”念兒舉著小手喊,上次吃還是秋天,她早就惦記上那股鬆仁的清香了。
“少不了你的。”淩風笑著刮了下她的鼻子,“不過得先把這些殼剝了,你敢不敢試試?”
念兒梗著小脖子:“有啥不敢的!”
說乾就乾。淩風搬來張長條木桌,放在院子裡的陽光下,把各種乾貨分門別類倒出來。鬆子裝在一個大陶盆裡,是秋天在鬆樹林裡撿的,顆粒飽滿;板栗裝在竹筐裡,個個圓滾滾的,透著股甜香;核桃堆在麻袋裡,外殼堅硬,得用錘子砸;花生則裝在布袋子裡,是空間裡種的,顆粒比外麵買的大一圈。
“這活兒得分工。”淩慧拿起個板栗,用小刀在殼上劃了個十字,“我來處理板栗,劃個口炒的時候才容易開口。萍兒你手巧,負責剝鬆子,那殼薄,別弄碎了仁。淩風你力氣大,砸核桃、燒火。念兒……”她看了眼躍躍欲試的小姑娘,“你負責挑花生,把壞的撿出來。”
“保證完成任務!”念兒歡快地答道,然後搬個小板凳坐在花生袋旁,小手飛快地挑揀起來。灰灰蹲在她腳邊,好奇地用鼻子拱了拱滾到地上的花生,被念兒一把按住:“不許吃,這是年貨!”
淩萍找來個小竹籃,坐在桌邊剝鬆子。她手指纖細,捏著鬆子殼輕輕一撚就開,完整的鬆子仁滾進籃子裡,沒一會兒就堆起個小尖。“這鬆子真飽滿,比去年買的強多了。”她笑著說,偶爾往嘴裡丟一顆,眯著眼睛品味,“真香。”
淩風在旁邊支起個石臼,把核桃放進去,拿起小木槌輕輕砸。“砰砰”幾聲,核桃殼裂開,露出裡麵白嫩的果仁。他手法熟練,既能砸開殼,又不會把果仁砸爛,很快就剝出一小碗,放在旁邊讓念兒解饞。
“舅舅,這個仁好大!”念兒撿起塊完整的核桃仁,塞進嘴裡使勁嚼,香甜的滋味在舌尖散開,引得她又抓了一塊。
淩慧處理板栗最費功夫,她得用小刀一個個劃口,手指很快就被劃了道小口子,滲出血珠。“小心點。”淩風趕緊找來草藥給她敷上,“我來吧,你去燒火。”
“沒事,小口子。”淩慧擺擺手,用布包紮好繼續乾活,“這板栗就得劃得均勻,不然炒出來有的開口有的不開,剝著費勁。”
太陽升到頭頂時,所有乾貨都處理好了。淩風往大鐵鍋裡倒了些粗沙,這是炒乾貨專用的,能讓熱量均勻,不容易炒糊。他把沙炒得發燙,先倒進板栗,用長柄鏟子不停翻動。
“嘩啦嘩啦”的聲響裡,板栗的殼漸漸裂開,露出裡麵金黃的肉,甜香混著焦香飄出來,引得念兒圍著灶台轉圈圈。“好了沒?好了沒?”她踮著腳往鍋裡看,小鼻子一抽一抽的,像隻小饞狗。
“再等會兒,得讓殼徹底爆開。”淩風邊翻邊說,眼睛盯著板栗的顏色,“炒老了發苦,炒嫩了沒香味,這火候得拿捏準。”
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