橄欖木柴在壁爐裡掙紮著最後一點暗紅，將亞曆山德羅·科斯塔的身影長長地投在書房那張巨大的意大利地圖上，影子隨著餘燼的明滅而搖曳不定。他的目光死死盯在地圖邊緣那片象征浩瀚與未知的深藍海域。
前世的記憶如同掙脫閘門的洪流，猝然衝垮了堤壩。不是冰冷的摩天大樓，不是鋼鐵巨鳥的轟鳴，而是街角早餐攤蒸騰的白色水汽，巨大籠屜蓋子掀開的瞬間，麥香混合著肉餡鮮甜的熱浪洶湧撲麵；靈巧手指翻飛擀出的、薄如蟬翼的餃子皮；冬日裡滾燙紅油火鍋咕嘟冒泡的辛辣；夜市炭火上滋滋作響、撒滿孜然辣椒麵的羊肉串……那是烙印在靈魂深處，屬於“大吃貨帝國”最溫暖樸素的印記，此刻隔著時空，帶著令人窒息的誘惑力，狠狠撞進他的腦海。
憑什麼？憑什麼他隻能忍受黑麵包的粗糲，燉菜糊糊的單調，還有那揮之不去的、帶著腥膻味的所謂“美食”？一股混雜著強烈不甘與灼人鄉愁的火焰，猛地在他沉寂的眼底點燃，燒得他喉嚨發乾。
“安娜，”亞曆山德羅忽然轉身，聲音帶著一種不容置疑的沙啞，目光越過瑪利亞，看向侍立在門邊的年輕女仆，“去廚房。把能找到的……小麥粉、雞蛋、還有昨天剩下那塊豬肉，拿過來。再找些……洋蔥？胡蘿卜？嗯……卷心菜也行。哦，還有發酵用的酵母，如果有的話。”
瑪利亞和安娜都愣住了。安娜有些手足無措：“少爺……您…您餓了嗎？我馬上去準備晚餐……”
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“不，”亞曆山德羅打斷她，眼中那簇火焰跳動著，“不是晚餐。是……做點新東西。”他頓了頓，似乎想解釋什麼，最終隻是揮了揮手，“照做。”
很快，廚房那張厚重的大理石台麵上，堆滿了安娜能搜集到的食材：幾袋不同粗細的小麥粉、一籃新鮮雞蛋、一塊肥瘦相間的豬肉、幾顆洋蔥和胡蘿卜、半顆卷心菜，還有一小包珍貴的麵包酵母。亞曆山德羅挽起襯衫袖子，露出線條流暢的小臂，動作帶著一種近乎虔誠的笨拙和一種工程師麵對新材料的專注。
他抓起一把細麵粉，又看看那包酵母，眉頭緊鎖。記憶中蓬鬆喧軟的麵團，此刻如同一個複雜的機械難題。“安娜，取溫水……嗯，大概手指伸進去不燙的程度。對，就這麼多。酵母放進去……攪拌，等它冒泡。”他像個生疏的學徒，指揮著同樣茫然的助手。
當酵母水在陶碗裡泛起細密的泡沫時，亞曆山德羅眼中閃過一絲光亮。他將麵粉倒入一個巨大的木盆，中間挖個坑，小心翼翼地倒入酵母水和打散的蛋液。手指插入冰涼粘稠的麵糊裡，生疏地揉捏、揣打。麵粉飛揚，粘得他臉上、頭發上都是白點，他卻渾然不覺，隻憑著腦海中模糊的影像和指尖對“筋道”的執念，反複揉壓。汗水從他額角滑落，滴落在逐漸成型的麵團上。
“少爺…這…這像做麵包，又不太像……”安娜小聲嘀咕。
“不是麵包。”亞曆山德羅喘了口氣，看著盆裡那個略顯粗糙但已變得光滑的麵團，“是……包子的皮。”他拿起一塊用乾淨麻布蓋好，“讓它發起來。”
接下來是餡料。豬肉剁碎成茸，加入切得極細的洋蔥末、胡蘿卜丁和卷心菜絲。亞曆山德羅皺著眉，看著手邊有限的調料罐：鹽、黑胡椒、還有一小瓶昂貴的橄欖油和一點乾香草碎。記憶裡那些繁複的醬香、鹹鮮、複合的滋味，此刻顯得如此遙不可及。
“橄欖油…多放一點，鹽…這些，黑胡椒…用力碾碎，多放！”他隻能憑借本能調整，一股混合著肉香、油脂和辛香料的氣息在廚房裡彌漫開來，陌生又奇異。
當麵團膨脹到原來的兩倍大，亞曆山德羅將它揪成一個個劑子。他試圖回憶母親包包子時手指翻飛的靈巧，可落在麵團上，卻顯得無比笨拙。厚薄不勻的麵皮攤在手心，舀上一勺餡料，手指生硬地試圖捏出褶皺，結果要麼露餡，要麼捏成了古怪的死麵疙瘩。幾個歪歪扭扭、大小不一的“包子”躺在撒了乾粉的案板上，如同剛剛經曆了場慘烈的戰鬥。
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