馬驥在雜役房乾了半個月，因為手腳還算麻利，又不怎麼說話，管事的太監便偶爾派他去禦膳房外圍幫忙，比如搬運蔬菜、清洗碗碟。這可把馬驥高興壞了——禦膳房啊！傳說中做滿漢全席的地方！他早就想嘗嘗宮裡的美食了。
可到了禦膳房，馬驥才發現，這裡跟他想象的完全不一樣。
禦膳房不是一個單一的廚房，而是一片龐大的建築群，分成了葷局、素局、點心局、飯局等好幾個部門，每個部門都有專門的廚役和太監，分工明確，卻又透著一股冰冷的秩序感。空氣中飄著各種食材的香氣——燉肉的醇厚、糕點的甜香、香料的辛辣，卻沒有尋常廚房那種煙火氣，反而像一個精密的工廠，每個人都在機械地乾活，沒有一絲交流。
馬驥被分到了素局外圍，負責搬運剛送來的蔬菜。他一邊搬著一筐青菜，一邊偷偷觀察廚役們乾活：切菜的廚役站在一張巨大的木案前，手裡拿著一把長刀，刀工精細得嚇人——蘿卜在他手裡轉了幾圈，就變成了細如發絲的蘿卜絲，還擺成了一朵菊花的形狀；揉麵的師傅更厲害，麵團在他手裡像有了生命，一會兒變成細條，一會兒變成圓餅，不用秤，就能把麵團分得分毫不差；熬湯的灶眼前，幾個巨大的銅鍋咕嘟咕嘟地冒著熱氣，鍋邊站著兩個太監，手裡拿著長勺，每隔一會兒就攪一下，卻沒人敢嘗一口。
最讓馬驥震驚的，是禦膳房的“試毒”流程。
一道菜做好後，先由專門的太監拿著銀針，插入菜裡的各個部位，停留片刻後拔出來，仔細觀察銀針的顏色。如果銀針變黑，這道菜就會被立刻倒掉；如果銀針沒變顏色，就會被分到一個小碟裡，由一名“嘗膳太監”當眾吃下。
那嘗膳太監看起來五十多歲，麵無表情，接過小碟後，拿起筷子，慢慢夾起菜，放進嘴裡，細細咀嚼，吞咽下去，然後站在一旁，一動不動地等待半個時辰。期間，沒有任何人敢跟他說話，整個廚房都靜悄悄的，隻有銅鍋咕嘟的聲音。
“我的天！這就是人體試毒儀啊！”馬驥心裡驚歎，“這流程也太原始了吧？萬一毒是慢性的，或者銀針測不出來怎麼辦？這嘗膳太監每天吃這麼多菜，心理壓力得多大？天天山珍海味，卻隨時可能中毒，這到底是福利還是高危職業？”
他看著那道剛做好的“鬆鼠鱖魚”，金黃的外皮，澆著鮮紅的醬汁，看起來色香味俱全。可經過銀針試毒、嘗膳太監試吃這一套流程下來，魚的熱氣漸漸散去，醬汁也凝固了，看起來再也沒有剛出鍋時的誘人。
“這等到端到皇上麵前，不就成了涼菜了嗎？”馬驥心裡吐槽，“皇上天天吃這種放涼的菜，能好吃嗎？還不如臨安街頭的肉餅，剛出爐的時候，咬一口滿嘴流油，那才叫香！”
更多小說內容請訪問o o p . t w
有一天，禦膳房送來一批新鮮的梨子，表皮光滑，水靈靈的，看起來就很甜。馬驥看著梨子，心裡癢癢的——他已經半個多月沒吃過水果了，嘴裡早就淡出鳥來了。趁管事太監不注意，他偷偷拿起一個梨子，塞進懷裡，躲到廚房後麵的角落裡，想偷偷嘗一口。
梨子剛咬下去，清甜的汁水就在嘴裡散開，冰涼冰涼的，特別解渴。馬驥正吃得開心，突然聽到身後傳來一聲厲喝：“好你個賊胚！敢偷吃貢品！”
”！了好不就致興的上皇了敗，蟲有者或，的酸是子梨一萬！鮮新不新，甜不甜子梨這看，嘗嘗上皇幫想是就才奴“，後身在藏子梨把緊趕驥馬”！的意故是不才奴！命饒公公“。他著盯地衝衝氣怒正，監太的果水管看責負是，看一頭回，去下吞子梨把點差得嚇驥馬
”！碟碗盆大三洗他罰，去下拉他把，啊人來！犯故知明是這你？心操來奴賤這你到得輪，吃試人的門專有自，西東的吃上皇“：了笑氣由理的譜離這他被監太那
”！了情人近不太也矩規的裡宮這？嗎做大題小麼這於至？嗎子梨個吃是就不“：屈委是滿裡心，碗洗始開，布抹塊一起拿他。花油著泛都水的裡盆，碟碗的膩油盆大三著擺前麵，房碗洗到拉監太小個兩被驥馬
。抑壓多麼這有沒，矩規多麼這有沒，館茶的鬨熱有，漿酪的甜清有，餅肉的騰騰氣熱有裡那——井市的安臨念懷別特然突，影身的碌忙舊依裡房膳禦著看，房碗洗出走他。來起不抬得酸膊胳，完洗碟碗把才驥馬，山下陽太到洗
”。吃好不都點一，容內於大式形“，氣口了歎驥馬”。了次其是而反道味，感式儀個是就得吃，膳禦廷宮這“
。紮掙在像，暗忽明忽芒光的它讓，斥排”化僵“和”任信不“的裡程流”毒試“被又可；息氣的華奢著帶，肴菜的力物力人數無了聚凝些那——引吸量能”華精“的材食被乎似它。亂紊很直一動悸的來傳，裡房膳禦在墜掛的口胸他
