鏡湖之戰後的第十天,長安城迎來了入夏以來最熱鬨的一天。
西市中央的空地上,搭起了十丈見方的高台,台上彩旗飄揚,台下人山人海。高台正上方掛著紅綢橫幅,上書七個大字:“首屆萬國美食大會”。
這是薑小勺的主意。
“既然時空獸喜歡吃,咱們就辦個美食會。”他在天工司的會議上說,“一來可以研究不同地域的飲食文化,為時空獸尋找更多食材;二來可以吸引各國商人、使節,借機打探水月宗在其他國家的動向;三來……”他頓了頓,“可以賺錢。”
最後這個理由打動了所有人。畢竟養時空獸的開銷不是小數目——那小家夥一天能吃下三十斤米飯、二十斤肉、外加各種果蔬點心,吃得烹飪學堂的預算直線飆升。
美食會由天工司主辦,烹飪學堂承辦,京兆府協辦。消息一出,報名者絡繹不絕:長安各大酒樓食肆自不必說,連洛陽、揚州、成都的知名店家都派人來了;西域胡商帶來了烤全羊、手抓飯;新羅商人獻上泡菜、冷麵;日本遣唐使展示了生魚片、壽司(雖然做法還很原始);甚至有大食商人抬出了整隻烤駱駝。
“乖乖,這比咱當年慶功宴還熱鬨!”朱元璋站在高台旁臨時搭的“評判席”上,眼睛都不夠用了。他今天特意換了身新衣裳,是林薇從現代帶來的仿明製圓領袍,在一群唐裝裡格外顯眼。
評判席上一共七人:薑小勺(總評判)、朱元璋(“民間美食家”代表)、蘇軾(“文人士大夫”代表)、老饕(“資深吃貨”代表),還有三位特邀的——大慈恩寺了塵大師(“素食專家”)、司天監袁老頭(“藥理養生專家”)、以及一位誰也想不到的人物:杜弘毅。
是的,杜弘毅也來了。通過青銅鼎的時空傳輸,他在現代接受楊玉環治療的同時,也能短暫出現在唐代。康熙認為,讓他接觸唐代的“人間煙火氣”,有助於對抗體內的地脈汙染。
此刻的杜弘毅穿著唐代文士服,臉色還有些蒼白,但精神不錯。他好奇地打量著四周:“這陣仗……比我們那兒的美食節還大。”
“你們那兒?”旁邊一位洛陽來的掌櫃好奇地問。
“啊,我是說……我們江南。”杜弘毅趕緊改口。
評判席下方,時空獸“七寶”(這是學員們給它起的名字,因為身上有七色光)正蹲在一個特製的大食盆前,等著試吃。為了不嚇到百姓,薑小勺讓它縮小了體型,現在隻有貓狗大小,看起來像隻奇特的寵物。但食盆的尺寸暴露了它的真實飯量——那盆子能裝下十個成年人的飯。
“鐺鐺鐺——”銅鑼敲響。
美食會正式開始。第一位參賽者是西市“李記胡餅鋪”的李老四,他今天要展示的是祖傳的“福字餅”。麵餅在特製烤爐裡旋轉,漸漸鼓起、變色,出爐時表麵果然呈現出清晰的“福”字紋路。
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“好!”觀眾鼓掌。
評判們各嘗了一塊。朱元璋點頭:“酥脆,麵香足,就是鹹了點。”
蘇軾細細品味:“此餅頗有古風,讓蘇某想起《齊民要術》中所載‘胡餅法’。”
老饕吃了一口就放下:“火候過了三息,福字邊緣微焦,扣一分。”
李老四擦擦汗,緊張地看向薑小勺。
薑小勺嘗完,給出建議:“麵裡可以加一點點羊油,會更酥;烤的時候爐溫再降半成,福字會更清晰。”他頓了頓,“不過你這餅最大的優點不是味道,是寓意。‘福’字承載的是百姓對美好生活的向往,這是飲食的文化價值。”
李老四連連點頭:“薑天工說得是!”
七寶把整個餅吞了,滿意地叫了一聲,身上光芒微亮。
接著是西域胡商的烤全羊。整隻羊架在炭火上慢烤,皮脆肉嫩,香氣飄出半條街。胡商邊片肉邊唱祝酒歌,氣氛熱烈。
評判們大快朵頤。朱元璋吃得滿手油:“過癮!就是香料放多了,搶了羊肉本味。”
蘇軾卻喜歡:“胡風濃鬱,別具一格。昔年岑參詩雲‘渾炙犁牛烹野駝,交河美酒金叵羅’,此景似之。”
杜弘毅嘗了一口,忽然皺眉:“這羊肉……是不是用‘那個’醃過?”
胡商一愣:“什麼?”
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