近200克。
林小凡這邊相對順利，但混合黃油和麵粉時，按照老師說的“用手指搓成沙狀”，他搓了半天還是有大塊黃油。
“要搓得更細，”老師走過來指導，“像這樣...”
老師示範了一下，手法熟練，很快就搓成了均勻的顆粒狀。林小凡和星野雨模仿，但總是搓不勻。
“難しい...”星野雨小聲抱怨。
“慢慢來，”林小凡安慰她，“第一次做，很正常。”
加入雞蛋液後，需要揉成麵團。老師說要“輕輕揉，不要過度揉搓，否則會起筋”。
星野雨小心翼翼地揉，但麵團就是不成型，碎成一塊一塊的。
“再加點蛋液？”她問林小凡。
“老師沒說可以加...”林小凡看著自己的麵團，也是乾乾的。
老師巡視到他們這裡，看了一眼：“太乾了，你們稱麵粉的時候是不是量多了？”
“呃...”星野雨不好意思地說，“可能...多了一點點...”
“再加一點點蛋液，”老師說，“慢慢加，直到能成團為止。”
他們加了點蛋液，終於把麵團揉成了團。接下來是擀皮，要把麵團擀成比模具大的圓形。
星野雨拿著擀麵杖，像對待易碎品一樣小心地擀。但麵團很不聽話，總是粘在擀麵杖上，或者擀得不圓。
“它為什麼不圓...”她看著歪歪扭扭的麵皮。
“多練習就會了，”林小凡說，他的麵皮也不圓，但至少能看出是個圓形。
把麵皮放入撻模是另一個挑戰。需要小心地提起麵皮，放入模具，用手指輕輕按壓貼合。
星野雨提起麵皮時，中間破了一個洞。
“あああ...”她看著破洞，欲哭無淚。
“沒關係，補一下，”林小凡幫她用多餘的麵皮補上洞，“反正烤出來看不出來。”
“真的嗎？”星野雨半信半疑。
“真的，”林小凡其實也不確定，但隻能這樣安慰她。
撻皮做好後，放入冰箱冷藏。接下來做檸檬餡：檸檬汁、檸檬皮屑、雞蛋、糖、黃油...
“檸檬皮屑隻要黃色的部分，不要白色的，否則會苦，”老師示範用擦絲器擦檸檬皮。
星野雨很認真地擦，但力度控製不好，一下子擦掉了一大塊皮。
“啊！擦太多了！”她看著手裡的一大塊檸檬皮。
“沒事，用不了這麼多，”林小凡接過檸檬，自己試了一下，這次力度剛好，擦出了細膩的皮屑。
混合餡料時需要隔水加熱，不停攪拌，直到濃稠。這個步驟和早上星野雨嘗試做提拉米蘇時類似，但有老師指導，順利多了。
“要一直攪拌，不能停，否則會結塊，”老師提醒。
星野雨很認真地攪拌，手臂很快就酸了。
“小凡老公，你幫我一會兒...”她把碗遞給林小凡。
林小凡接過來繼續攪拌。漸漸地，混合物開始變濃稠，散發出檸檬的清香。
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“好了！”老師看了一眼，“可以離火了。”
他們把餡料倒入冷藏好的撻皮中，放入預熱好的烤箱。
“接下來做巧克力布朗尼，”老師說，“這個相對簡單一些。”
布朗尼的步驟確實簡單：融化巧克力和黃油，加入糖和雞蛋，最後拌入麵粉和堅果。
但星野雨在融化巧克力時，用了太高的溫度，巧克力有點焦了。
“焦了...”她聞著焦糊味，皺起臉。
“沒關係，焦一點更香，”林小凡安慰她——其實他自己也不確定。
加入雞蛋時需要分次加入，每次都要攪拌均勻。星野雨加得太快，結果麵糊裡出現了雞蛋絲。
“啊！沒攪勻！”她趕緊使勁攪拌。
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