周漾，“你去看洋芋了沒？”
周漾點頭，“看了，還順手拔了兩棵，可以挖了，葉子都已經黃了。”
她把那些洋芋拿過來放在灶台上，胡氏走過來一看，眼睛都亮了，“哎喲！這洋芋個頭挺大啊，還勻稱，你這些，是兩棵的量？”
周漾點了點頭，“產量估摸著要比咱們自家的地強上不少。”
洋芋拿出來後，周漾又從背簍裡把從鎮上買的東西一樣一樣拿出來，幾包鹽巴、一小袋米麵，最後是一塊肉。
胡氏看見那塊肉，眉心皺了一下，“這咋又買肉了？咱們這剛殺完年豬，年也剛過完，肉還都沒吃呢。”
周漾：“我這不是尋思著要請人幫忙挖洋芋嗎？這不得買點新鮮肉炒菜待客？我沒多買，就五斤。”
胡氏聽了，沒再說什麼，把肉接過去，放進碗櫥裡。
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周漾又看了一眼案板上那幾顆圓滾滾的洋芋，“阿娘，咱們晚上就燜洋芋吃吧？正好試試這新鮮洋芋。”
胡氏一口應下，“成啊！”
新鮮洋芋不用削皮，清洗乾淨，用竹片輕輕一刮，薄薄一層皮就脫落了，露出底下白淨光潔的洋芋肉。
周漾把洋芋切成滾刀塊，大小均勻，擱在盆裡備用。
胡氏從梁上取下一塊火腿，切了幾片，肥瘦相間，薄薄的。
鍋燒熱了，放油，下火腿片煸炒，油脂在鍋裡慢慢化開，香味一下子就躥出來了。
胡氏把切好的洋芋倒進去，翻炒了幾下，撒了一小勺草果粉，又加了一勺鹽，倒了一碗水，蓋上鍋蓋，小火慢慢燜著。
灶膛裡的火不大不小，鍋蓋的縫隙裡開始冒熱氣，先是細細的，後來越來越多，帶著洋芋和火腿混在一起的香氣。
燜了一會兒，揭開鍋蓋，洋芋已經燜透了，表麵金黃，邊緣微微焦起，裹著一層油潤潤的油汁。
胡氏撒了一把蔥花，翻了兩下，出鍋裝盤。
不用額外做別的菜，光這一鍋就夠了。
胡氏又裝了一碟子醃蘿卜，端上桌，一家人圍坐著，拿起筷子，都伸向那碗燜洋芋。
周漾夾了一塊，表皮帶點脆，裡麵粉粉的，火腿的鹹香和草果的特殊香氣完全滲進了洋芋裡。
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