這一刻秦氏竟然生出要答應五五分成的念頭來；自己雖是侯府，但侯爺已經離世，孩子還小，將來能否襲爵還是未知；自家的未來恐怕未必如眼前這個少年的前程遠大；若是有這麼一個未來可期的人物，自家要是不攀上關係，以後飛黃騰達還能記得你的好？錦上添花可不如雪中送炭；想到這裡，秦氏緩和了一下道：
“家中藏書甚多，借你無妨；”
這時候韓掌櫃在一旁快速將文書寫好，雙方簽字畫押，趙瑞沒有簽名，按了一個手印，秦氏則蓋了一個印章，本來這樣的文書是要到衙門裡麵備案的，但雙方卻都有意無意的忽略了；
待雙方收拾好各自文書，那秦氏突然對趙瑞笑道：
“今日知道少郎君要來，並不曾用餐食，不知道少郎君是否能做些餐食來；”
說完竟然露出一點頑皮的神色來，那秦氏二十五六歲，在古代已經結婚育女，但放在現代，就大學沒畢業兩年，正青春活潑；趙瑞無奈看看了看自己小小的幼童的雙手，一攤笑道：
“現在你是主家，我遵令就是了，”
一句話說得丫鬟婆子也都笑了起來；屋內原本緊張的氛圍頓時一掃而空。
趙瑞來到廚房做了肉末蒸豆腐、看看還有芹菜，又炒了一個芹菜雞蛋，用高湯下點麵條，就這樣送了上去，當然也沒忘其他護衛和哥哥狗蛋，吃完午飯，那秦氏帶著丫鬟護衛便離開了；趙瑞也趕忙讓哥哥回家，讓狗蛋告訴母親不必擔憂自己；平時若有空暇，可以帶著家人來長安逛逛之類的話，就送別哥哥回去；
回到酒樓裡，韓掌櫃已經帶著店內其他人都在大廳等候；此時店內一共七人，韓掌櫃、兩個夥計、名字也都喜慶叫阿富阿貴，韓夥頭還有兩個幫廚、一個姓陳、一個姓李；趙瑞招呼大家坐了；
“既然以後大家都要在此共謀前程，我先立幾個事項，其一；關於本店的經營方式我做的決定希望大家能極力配合，不可懈怠，若是不從，別怪我稟明夫人，將你開革出去；其二我做餐食時，需要你們幫廚你們要儘力做好，如是懶散不用心，也會開革出去；”
眾人都點頭稱是，就連韓掌櫃都拱手表示願意；
“除此之外你們都是侯府中人，我做餐食時卻不怕你們學習，相反，你們若是願意學習，我也會傾心教授，絕不藏私；
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此言一出，韓夥頭幾人眼珠子都要瞪出來了，古人學的技藝敝帚自珍的情況太多了，要想學藝，那要挖空心思拜師，學成之前沒有工資，免費打工，就算學成了還要給師傅免費乾幾年活才成；就這樣，師傅還要留下幾分本事，不然教會徒弟餓死師傅就麻煩了；所以大家聽說趙瑞不但容許他們自學，還準備教授；都激動起來；趙瑞還是小看了一門手藝在古人心中的重要性，有技藝，到哪裡都有飯吃，可不是隨便說說的；
“韓掌櫃，明天請你到市場上找些木匠和鐵匠瓦匠來；我要對我們明月軒進行改造，同時請貼出告示，就說我們明月軒改造，怕怠慢客人，待改造完成後，在請大家光臨”；
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