老灶台的周五限量告示剛貼三天，胡同口的牆就被貼滿了請願書。穿工裝的小夥子用紅漆在牆上寫：強烈要求周五加售五十隻烤鴨！下麵跟著密密麻麻的手印，像片紅鹵汁泡過的雞爪印。
張大爺拄著拐杖，把自己的請願書貼在最顯眼處——用毛筆寫在宣紙上，字歪歪扭扭卻力透紙背：吾孫每日哭問周五烤鴨何時有，懇請老灶台體恤民情，增售三隻，吾願以祖傳醋瓶抵押。
更絕的是市一中的學生們，他們舉著給小師傅減負的牌子，卻在牌子背麵寫：求加售鹵豆乾！特警隊長的防爆盾上貼滿了便簽，最上麵那張寫著：我用三個月年假換一隻周五特供烤鴨。
王鐵柱蹲在門口抽煙，看著這陣仗直咂嘴：這哪是限量銷售，分明是給咱設了個擂台。他往灶膛裡添了塊柴，火苗地竄起來，昨天有個戴眼鏡的教授，給我講饑餓營銷，說這叫物以稀為貴
貴啥貴？李秀蓮往保溫箱裡碼鹵牛肉，今早五點就有人在門口搭帳篷，說要排到下周的號。她突然壓低聲音，還有個穿西裝的，說要給咱投資開分店，條件是讓他當周五特供總監
炎昭炎耀正在給烤鴨刷脆皮水，聽著外麵的喧鬨直樂。炎昭往鴨肚子裡塞了把野山椒：周老師說，這叫凡勃侖效應——越難搶的東西，大家越想要。炎曜舉著毛刷轉圈：我看是饞蟲效應，張大爺的孫子昨晚夢見啃烤鴨，把枕頭咬了個洞。
周五清晨的老灶台，簡直像場大型廟會。穿睡衣的姑娘舉著牙刷排在第一，身後跟著戴安全帽的工人、穿校服的學生、拎菜籃子的大媽，甚至有個穿漢服的姑娘，舉著塊寫著求鹵味的木牌，活像古代趕考的舉子。
開始發號！王鐵柱舉著竹牌站在台階上，竹牌上刻著鹵雞爪圖案，每人限領一個號，買完不許倒賣，違者......他指了指張大爺的拐杖，讓張大爺敲他腿！
領號的場麵比搶鹵味還熱鬨。穿漢服的姑娘要文房四寶號，說要配著鹵味寫詩；賣菜大媽要黃瓜號，說和她的黃瓜最搭；最搞笑的是個小男孩，舉著奧特曼玩具喊：我要奧特曼號！讓奧特曼保護鹵味不被搶走！
炎昭炎耀被這些要求逗得直不起腰。炎昭往竹牌上畫奧特曼：特供守護號炎曜在黃瓜號上畫了根帶刺的黃瓜：保證大媽一看就認親。
開售前半小時，奇葩要求開始老灶台。穿西裝的老板舉著合同：我包下所有周五特供，給員工發福利！被張大爺一拐杖懟回去：你咋不包下整條胡同？戴眼鏡的教授掏出放大鏡：我要看看鹵牛肉的紋理，寫篇《論老灶台鹵味的美學價值》，能不能先嘗後買？連隔壁炸串店的老板都跑來：給我留十隻烤鴨，我用炸串跟你換，保證是老灶台聯名款
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王鐵柱把菜刀往案板上一拍：都消停點！他指著牆上的新規矩，第一，不許包圓；第二，不許先嘗後買；第三，不許用炸串換——咱老灶台的鹵味，隻換真心不換串！
人群裡突然有人喊：我用故事換鹵味行不？眾人扭頭一看，是個背著吉他的小夥子，我給大家唱首《老灶台的周五》，唱得好你們就多給我塊鴨翅！
這提議瞬間被通過。小夥子抱著吉他坐在灶台邊，琴弦一撥動，鹵香混著歌聲飄滿胡同：周五的鹵味香啊，排隊的人成行，張大爺的拐杖敲啊，敲出了煙火燙......
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