傍晚的胡同像浸在蜜裡的陳皮,帶著點暖烘烘的甜。張大爺拎著鳥籠剛走到槐樹下,突然被一陣“滴滴”聲驚得停了腳——胡同口那棵老槐樹下,竟停著輛黑得發亮的加長林肯,車窗降下,露出胡東東那張被曬得黝黑的臉,正衝他揮手:“張大爺!我們回來啦!”
話音剛落,車門“哢嗒”打開,炎耀和炎昭背著鼓鼓囊囊的背包跳下來,小宇跟在後頭,手裡還抱著個泡沫箱,箱縫裡飄出淡淡的海腥味。炎耀的T恤上印著隻卡通螃蟹,是胡東東家海灘的紀念品;炎昭的牛仔褲膝蓋處磨破了個洞,卻沾著點亮晶晶的沙,像撒了把碎星子。
“耀小子!昭小子!”張大爺的鳥籠差點脫手,畫眉鳥在籠裡“啾啾”叫得歡,“可算回來了!我這鳥都快忘了紫蘇爆河蝦的味了!”他的喊聲像塊石頭投進平靜的水,正在胡同裡遛彎的鄰居們“呼啦”圍過來,手裡的蒲扇、遛狗繩、剛買的黃瓜都忘了顧,眼睛直勾勾盯著三個半大孩子,像看失而複得的寶貝。
“是老灶台那倆小師傅!”賣冰棍的劉叔推著車就往這邊跑,冰棍箱蓋都沒來得及關,“我家小子念叨好幾天了,說沒吃著醬肉包,連奧數題都算錯了!”
“快讓讓!我家那口子在醫院等著呢!”劉嬸擠開人群,手裡還攥著個保溫桶,“醫生說他得吃點帶勁的,就等昭小子的鹵肘子呢!”
胡東東從林肯後備箱裡往外搬東西,泡沫箱打開,露出冰袋裹著的海蠣子和海螺,引得孩子們“哇”地叫起來。“這是給叔帶的海貨,”他衝屋裡喊,“王大爺!耀哥說要給您露一手‘沙灘版鹵海蠣子’!”
可炎耀和炎昭根本沒工夫看海貨。剛走到老灶台門口,就被食客們“架”了起來——程序員阿傑從店裡衝出來,眼鏡滑到鼻尖也顧不上推,拽著炎耀的胳膊就往後廚拽:“耀哥!快!我的‘學霸套餐’!再不吃我代碼都要寫崩了!”
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屋裡早就坐滿了人,連灶台上的空位都被占了,有人端著碗陽春麵,筷子在碗裡戳來戳去,根本沒心思吃。看見炎耀進來,立刻有人喊:“老板!加單!要兩份紫蘇爆河蝦!”“我要桂花涼糕!多加桂花!”“給我來十個醬肉包!凍起來慢慢吃!”
王鐵柱剛把鹵鍋的火調小,見狀直樂,往圍裙上擦了擦手:“行了行了,讓倆小子喘口氣,剛從海邊回來,一身沙子呢。”可沒人聽他的,有人已經把菜單遞到炎昭麵前,筆尖指著“酸梅湯”三個字:“昭小子,還記得我不?上次你給我加了紫蘇葉,說解膩,我今兒還想喝那個!”
炎昭的臉紅撲撲的,汗水順著額角往下滴,卻笑著點頭:“記得!張奶奶您坐著,我這就去熬!”他把背包往牆角一扔,抓起圍裙就往身上係,帶子還沒係好,就被人塞了把紫蘇葉:“這是我家院裡種的,剛摘的,比您那畦還嫩!”
後廚像被按下了快進鍵。炎耀往灶膛裡添柴,火苗“劈啪”竄起來,映得他臉上的汗珠亮晶晶的。他抓起活河蝦往清水裡倒,蝦在盆裡蹦得老高,濺了他一臉水,引來外麵一陣笑。“耀哥,還跟以前一樣,蝦得剪須不剪頭?”幫忙的鄰居阿姨問,手裡的剪刀“哢嚓”響。炎耀點頭:“剪頭肉會散,留著須子,吃著才有股野勁!”
炎昭在另一邊熬酸梅湯,陳皮、桂花、紫蘇葉往罐裡一撒,熱水“嘩啦”倒進去,酸甜的香氣瞬間漫開,像隻看不見的手,把屋裡所有人的鼻子都勾了過去。“昭小子,你這酸梅湯裡加了啥?”剛進門的城管隊長使勁嗅著,“比上次還香!”炎昭往罐裡撒了把冰糖:“加了點海灘的海鹽,提鮮!”
王鐵柱站在一旁,看著倆兒子手忙腳亂卻井井有條,突然覺得手裡的鐵鏟有點沉。他剛想上去搭把手,就被張大爺拉到一邊:“讓孩子們折騰,咱等著吃就成。”張大爺往灶台上瞅,“你是不知道,這幾天你做的鹵煮是不錯,可總差那麼點意思——就像咱喝二鍋頭,少了那口辣勁,就不叫二鍋頭了。”
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