首戰告捷,林墨沒有貪心。
他知道叉魚消耗的精力和時間成本不低,有一條收獲已經很不錯。
他回到岸上,擦乾腳穿上鞋襪,感覺雙腳已經凍得有些麻木,但心裡卻是熱乎乎的。
他沒有立刻返回,而是去檢查了一下剛剛布下的魚籠。
輕輕提起,能感覺到裡麵明顯有活物在掙紮碰撞!
心中一喜,將魚籠完全拎出水麵。
透過縫隙,可以看到裡麵竟然困住了三條稍小一些的魚,正在驚慌地竄動!
“哈哈,看來我們的‘捕魚陷阱’效果不錯!”林墨喜出望外。
這比預期的收獲好太多了。
四條魚,足夠他美美地吃上一兩頓了。
他用樹葉將魚籠裡的三條小魚也處理乾淨,連同叉到的那條大魚,一起用寬大的樹葉包裹好,帶著滿滿的收獲,踏上了返回營地的路。
陽光正好,照在身上暖洋洋的,手中的“鮮貨”沉甸甸的,心情是進入荒野以來前所未有的輕鬆愉悅。
回到營地,時間剛過正午。
林墨沒有休息,立刻開始準備這頓期待已久的“鮮味大餐”。
他首先生起一堆旺盛但火焰不算太猛的篝火,適合烹飪。
然後,他用軍刀將那條最大的魚從背部剖開,攤平,去掉主骨,在兩片魚肉上淺淺地劃了幾刀,便於入味和烤熟。
“烤魚,最講究火候和調味。”林墨一邊操作一邊說,語氣都帶著一絲期待,“我沒有太多調料,但幸好還有自製鹽和野生香草。”
他拿出那包珍貴的自製鹽,用手指捏起一點點,均勻地撒在魚肉的內外。
鹽粒落在濕潤的魚肉上,微微融化。
接著,他將昨天搗碎、已經陰乾了些的野生百裡香碎末,也小心地撒了上去。
清新的草本香氣立刻被魚肉的熱氣激發出來,與鹽的味道混合。
他用兩根Y形樹枝插在火堆兩側,中間橫搭一根細長結實的硬木棍,做成一個簡易烤架。
將醃製好的大魚用柔韌的樹皮繩鬆鬆地綁在木棍上,架在火上,調整高度,讓火焰的外焰剛好能舔舐到魚皮。
“滋啦……”
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魚肉接觸熱源的瞬間,發出悅耳的聲音。
魚皮在高溫下迅速收緊,顏色從銀灰向金黃轉變,邊緣微微卷曲。
豐富的魚油被逼出,滴落在下方的炭火上,激起一小簇跳躍的火苗和更濃鬱的、帶著焦香的煙氣。
林墨並不頻繁翻動,隻是偶爾轉動木棍,讓魚肉受熱均勻。
他嚴格控製著火候,既要烤熟烤透,又不能烤焦。
魚皮漸漸變得金黃酥脆,表麵的鹽粒和香草末在高溫下與魚油、魚肉緊密結合,散發出一種令人無法抗拒的複合香氣。
魚類的鮮甜、脂肪的焦香、鹽的鹹鮮、香草的清冽……在篝火上方嫋嫋盤旋。
【啊啊啊!我為什麼要飯點看這個!】
【這聲音!這顏色!】
【手裡的外賣突然不香了!】
【墨哥這烤魚技術,可以出攤了!】
等待烤魚的同時,林墨開始準備魚湯。
他用那個竹筒鍋,盛入半鍋清澈的溪水,架在篝火旁的另一堆較小但持久的炭火上加熱。
他將兩條較小的魚整體放入鍋中,又加入一些早上新采的野生韭菜,以及幾顆沙棘果。
最後,當然少不了撒入一點點自製鹽。
竹筒鍋內的水漸漸沸騰,咕嘟咕嘟地冒著氣泡。
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