驚豔的醃篤鮮
許夏笑了笑，沒拒絕，隻是說，“待會兒吃完飯，咱們一塊去林子那邊轉轉，今年出的筍多，少賣給你點還是可以的。”
馬良立刻大喜，手下生風，乾活都更有勁兒了，“好嘞，許老板，你說多少就多少。”
幾條鹹肉，讓他撿了這麼大漏，許得寶這兄弟也太靠譜了！
廚房裡許得寶聽著外麵的聲音，眼睛笑眯眯地，闔成一條縫兒，看起來憨態可掬。
他手下動作利落，先把提前留下的小豬肋排切成段過水撈出，放在一邊，然後從馬良帶來的金華鹹肉裡挑了一根漂亮的五花。
這是金華邵氏的極品淡鹹肉，切開之後，瘦肉部分鮮紅似胭脂，肥肉部分又晶瑩似雪，鹹香濃鬱，用來做醃篤鮮是再合適不過，一般隻有常年合作的老客戶才能買到品相這麼漂亮的。
許得寶將鹹肉切成方方正正的大塊，同樣過水撈出，去除多餘的鹹味和油脂。
隨後他又掏出一個大砂鍋，放入一點豬油燒熱，將排骨和鹹肉翻炒出香味，直接加水沒過食材，大火燒開，再改小火慢慢煨著，臨出鍋前半小時再放竹筍和千張結。
這鹹肉一下鍋，濃鬱的香味便飄出了廚房，惹得鐵錘的鼻子已經不由自主地往那邊轉，許夏也咽了咽口水，手上的動作更快了些。
不多一會兒，伴隨著勾人的肉香，一盆筍子便剝好了，洗乾淨之後送進廚房，許夏便擦擦手，“走，馬老板，趁著飯還沒好，我帶你去林子裡看看。”
“嘿嘿，好好好。”馬良把手往自己的小西裝上一抹，立刻跟著許夏上了車。
走路要大半個小時的路程，許夏開著山地車十幾分鐘就到了，馬良下車一看，頓時驚歎不已。
竹林如洗，新綠傾瀉，密密匝匝的竹葉交織成一片流動的碧海。
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這片竹林雖然麵積不大，但看起來卻是蔚為壯觀，這在寒冷的北方地區，的確是少見。
他搖著頭嘖嘖了兩聲，恐怕也隻有這樣漂亮的竹林，才能生出那種味道極品的雷筍。
許夏和他去林間又轉了幾圈，腳下的情景更令他喜不自勝，“許老板，你這片小竹林，產量還真是不錯。”
肉眼所及的地方，幾乎都密密麻麻地露出了一截截筍尖， 就這幾畝的地段裡，全都挖出來估摸著少說也有幾千斤。
“先給你們店裡每天供個50斤吧，和你之前要的野菜和菌子一塊拉走。”許夏說。
“嘶——”馬良心說，五十斤夠誰吃的，就這種品質的筍子，一天幾百斤他們店裡也能吃得下。
不過他也明白人家小許老板根本不愁賣，能勻給他這一點，已經是天上掉餡餅了。
“沒問題，五十斤就五十斤。”
馬良知足常樂，就之前從這弄的那一批菌子和野菜，已經讓他們東臨紀在臨安狠狠出了把風頭。
不敢想象這五十斤春筍一上，得是啥場麵，估計他們酒樓的門檻都得讓人踏破了。
“嘿嘿……”買賣還沒做成，馬良已經在心裡想起了美事兒，樂得咧開嘴，一秒鐘也閉不上。
“喲，許老板，您這竹蓀看著也真棒。”馬良看著某些腐竹根處顫顫巍巍迎風搖擺的雪白竹蓀，跟小仙人似的，品相也是極好。
許夏順著他的目光望去，無奈道，“這個產量太少，肯定沒法賣給你了，不過明天送貨的時候，我可以給你摘上點，你帶回去自己家裡人吃。”
“哎呀，這哪好意思。”
馬良興奮地搓搓手，但讓他拒絕，還真是拒絕不了，於是隻能說：
“那趕明兒過來的時候，我再給你帶幾條上好的鹹肉來，過幾天我們店裡還要來點從雲南山裡收的土臘肉，香著呢，給你們弄條腿嘗嘗。”
“沒問題。”許夏笑了笑。
朋友嘛，就是這麼有來有往，有時候不必太計較細枝末節，生意亦是如此。
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