，鹽會直接影響麵團的狀態。所以哪怕是我們早上試做好的圓麵包，也是本身帶有鹽的調味，隻不過那會剛烤好，麵粉的香味蓋了過去。不過這不意味著鹽分消失。”
香川指了指自己的嘴巴。
“吃完圓麵包之後嘴巴會發乾，不僅是因為麵粉本身沒了水分，還有一部分原因是鹽吃多之後我們人體會缺水導致的。”
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“至於鹹麵包，現階段我們估計大部分做不出來，不過要是吐司做成了的話可以試試鹹吐司之類的，其他的等什麽時候搞定豬肉再考慮吧。”
言下之意鹹味的麵包離不開豬肉。
不過有了這番話，高一八班眾人也很是滿足了。至少知曉了麵包的調味也是可以整很多的活，這就讓大夥很是興奮。
——
下午。
發酵好的麵團被香川分割好之後整形入模。
吐司的模具通常分為帶蓋和不帶蓋兩種，香川在二十一世紀經常去公司或出租屋附近的連鎖店買的方形吐司就屬於帶蓋的類型，而無蓋的她更多是在網上或者歐美電視劇裏看到過。
這次她查了下發現兩者在食用用途上也有所差異，帶蓋的方形吐司更適合做三明治或者直接食用，無蓋的那類通常搭配果醬黃油。
所以這次香川直接一刀切——全做帶蓋吐司。
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