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第279章 吐司入烤爐
等確認好六個麵團的狀態後,香川果斷選擇進行下一步——進行第一次發酵!
當五個人得知等了半個小時之後還得等兩個小時的時候,眼睛瞪得如銅鈴般大小。
香川冷笑一聲。
“你們以為做麵包很簡單啊?麵包和蛋糕可都是和饅頭包子一樣有著幾千年曆史的麵點,所以衍生出來的製作方法那叫一個五花八門。而且這才第一次發酵呢,等後麵整形入模後還要再發酵一次。”
歐陽亞婷等人麵麵相覷。
古代人……真的好會折騰啊。飲食文化貧瘠的現代人青少年在心裏感歎道。
——
這一來二去的折騰下來,還沒等到第一次發酵結束,他們現在就得去吃午飯了。
香家飯廳的餐桌不小,不過高一八班三十五號人怎麽的也還是有些太多了,所以班長路代清直接做主——咱們就直接在庭院裏吃吧!
庭院裏不僅寬敞,還有遮陽的特殊玻璃和空調,還的確適合三十多個人一起用餐。
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不過用餐地點雖然定得挺快的,但是在選餐的時候可讓高一八班眾人糾結極了。
主要是吧,香川家裏的食譜可以稱得上是當前全船團最豐富的古代餐飲菜單,而且由於這幾個月衝著古代美食和農業、曆史各方麵而到香家“蹭飯”的大人物不少,所以香魏國還讓大星幫忙把食譜按照月響飲食店的風格進行重新排版分類,既方便閱讀,在圖文影像的加持下也讓人食指大動。
來都來了,那就要選一些平時吃不到且看起來食材庫存比較充足的美食!
高一八班眾饕餮的思考在這個時候達成了高度統一。
於是乎等到十二點時,香家庭院的臨時搭建的餐桌上堆滿了一盤又一盤的——豆腐!
最後還是香川力排眾議,讓大星趕緊給大夥炒了些雞肉或者牛肉。
“長身體時就該吃肉!別問為什麽!”
說著,香川狠狠地咬了一口煎到七成熟的牛排。
大夥雖然不知道香川忽然炸毛的緣由,不過既然她都布置好了,就按照主人家的安排來吧!
在對待吃飯的問題上,高一八班已經開始習慣對香川的吩咐采取盲從的態度了。
香川:……原本還想著全素有些太寒磣了,現在看看這群娃這呆傻的模樣,還是得吃點豆腐啊。
小時候聽媽媽說,豆腐可補腦了。
——
好在,高一八班的年輕人雖然在針對餐點方麵有些缺根筋,不過等開飯後話題就很正常地轉入到昨晚的《舌尖》上。
香川嗦了口麵條。
關於《舌尖》的討論今早在飯桌前大夥已經說得夠多了,而且這記錄片當年播出的時候她也是看二十一世紀的SNS上瘋狂討論,這會她已經有點耳朵長繭了。
不過無論是二十一世紀地球的生態環境,還是華夏的傳統美食製作,對於現代人都有著很致命的吸引力,所以香川也沒叫停這些嘰嘰喳喳的討論聲。
隻是說著說著,怎麽話題就忽然從火腿給轉到了麵包上?
“……既然豬大腿能通過表麵塗抹鹽來製作成火腿,那你們這些麵包能不能通過類似的手法來製作成特殊的品類啊?”
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