昨夜係統提示音響起時，我正坐在案前翻看農事簡報。一張泛黃圖紙靜靜攤在燈下，上麵畫著油菜植株與榨油機結構，標注清晰。這是新任務完成後的獎勵——高產油菜種植法和改良壓榨機設計圖。
天剛亮，我就召來工坊匠頭，命他們按圖重造榨油機。主軸要用鑄鐵，密封處加橡膠圈，提升壓力，提高出油率。匠頭接過圖紙看了許久，低聲問：“大人，這機器真能比石磨快三成？”
“不止。”我說，“等它造出來，你親自試。”
當天下午，第一批輕木運到工坊門口。我順手摸了下木料，轉身對守值學徒說：“清點庫存，登記入冊。”話音未落，另一名小吏匆匆進來，手裡捧著一封急報。
荊州農曹稟告：沿江三縣油菜已成熟，收割在即，百姓不知如何處理，請求指示。
我放下茶盞，提筆批複：就地設榨油點，統一收籽，優先供成都東市試點使用。
兩日後，新式榨油機在工部試驗場組裝完畢。我親自到場監督試運行。菜籽倒入進料口，鐵軸緩緩轉動，油液從下方導管流出，呈淡黃色，氣味清香。現場圍觀的工匠們麵麵相覷，有人伸手接了一滴，搓了搓手指。
“滑。”那人說，“不像麻油那麼澀。”
“取樣留存。”我對記錄官道，“送膳食司做烹調測試。”
第三日清晨，成都東市搭起一座臨時灶台。官府提供食材與鍋具，廚師用菜籽油炒製豆腐青菜。第一鍋出鍋時，香味隨風散開，引來不少路人駐足。
起初沒人敢吃。一個挑夫站在遠處觀望良久，終於上前夾了一筷子。他嚼了幾下，眼睛一亮，又盛了半碗飯。
“香！”他說，“還不膩。”
消息很快傳開。午時未到，灶前已排起長隊。有人吃完不肯走，蹲在邊上等下一鍋。也有老婦人嘀咕：“這油顏色淺，怕是不耐燒。”但當她嘗過炒蛋後，隻說了句：“比我家裡那點豬油強。”
我在書房聽到回報，點頭記下：民間接受度初現，可擴大供應。
然而問題也隨之而來。榨油後的菜籽渣堆積如山，轉運不便，腐味擾民。有鄉吏上書稱：“棄之可惜，留之生患。”
我下令將首批渣料運往南郊試驗田，混入糞肥發酵七日，用於土豆追肥。同時召集郡縣農官半月後實地查看效果。
期間，我又調閱各地農情文書，發現揚州部分地區仍以麻油為主，對新油持觀望態度。便命膳食司編撰《菜油烹膳錄》，收錄二十道家常菜譜，重點說明其耐高溫、留香久的特點，並派專人送往各州縣廚役手中。
十日後，南郊試驗田傳來結果：施用油渣肥的地塊，土豆長勢明顯優於普通區，產量提升一成五。農官們親眼所見，再無異議。
我隨即發布《油渣肥田令》，規定每百斤油渣須配三十斤秸稈堆漚，製成複合有機肥返田，納入地方考核。
與此同時，成都東市的“嘗鮮灶”持續運作。每日午時現炒三菜一湯，專供碼頭勞工與城中貧戶。口碑逐漸擴散，連附近酒樓掌櫃也開始打聽油源。
但新的阻力出現了。部分老廚工反映菜籽油“火躁傷鍋”，認為不適合慢燉。更有甚者直言：“祖宗傳下來的油不用，非要換這個新玩意？”
我沒有立刻反駁。而是派人調查各家灶具情況，發現多數鐵鍋內壁粗糙，未經防粘處理，遇熱油易焦糊。
於是下令推出“買油贈鍋”活動。凡購油滿一升者，可低價換購特製鐵鍋。新鍋經打磨拋光，內層塗覆一層薄蠟，減少粘連。
政策推行五日，換鍋數量超過預期。一名老廚工拿著新鍋回家試用，次日主動到市署反饋：“這次不糊了，火候也好控。”
我得知後，讓記錄官將此案例記入推廣簡報。
月底，各地奏報陸續送達。荊州三縣共收油菜籽八千石，榨出菜籽油四百桶；揚州兩縣跟進試種，明年春有望擴至十縣；益州本地百姓日均用油量上升兩成，東市油鋪銷量翻倍。
更讓我在意的是，有商賈自發組織車隊，欲將菜籽油運往漢中與巴郡銷售。我批文準行，但附加一條：沿途須設免費試吃點，不得哄抬物價。
這一晚，我在書房合上最後一份《油菜推廣旬報》。窗外暮色漸濃，城南方向升起縷縷炊煙。微風拂入門縫，帶來一絲熟悉的煎炒香氣。
那是菜籽油的味道。
我站起身，走到窗邊。街上行人往來，有挑擔歸家的工匠，也有提籃買菜的婦人。一家小食攤前，老板正在翻炒鍋裡的臘肉白菜，油星濺起，在燈下閃出幾點金光。
我盯著那口鍋看了很久。
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