婁家那寬大明亮、設備堪稱當時頂級的廚房裡。
此刻的氣氛卻有些凝重。巨大的“水將軍”被轉移到一個特大的白瓷盆裡，幾乎占據了盆底的全部空間。它似乎被移動驚擾，巨大的尾鰭有力地拍打了一下盆壁，發出沉悶的“砰”一聲，嚇得旁邊打下手的兩個年輕幫廚一哆嗦。
老王和幾個廚工圍著盆，麵麵相覷，束手無策。鍋？最大的蒸鍋放進去都困難。刀？尋常的廚刀在這厚甲巨螯麵前，顯得如此脆弱可笑。
何雨柱掃視了一下廚房。很好，工具齊全。他神情自若地脫下筆挺的中山裝外套，遞給旁邊呆立的幫廚，露出裡麵的白襯衫。他挽起袖子，露出結實的小臂。這一刻，他身上那股沉靜從容的氣場悄然轉變，一種專注、自信、甚至是帶著一絲淩厲的職業氣息彌漫開來。
“麻煩，給我一把最厚實、刀刃最沉的砍刀，磨快。再拿一根粗竹筷和一盆冰水過來。另外，準備一口最大的蒸鍋，燒上水。薑、蒜、最好的花雕酒、上等生抽、蠔油、白糖、豬油（或植物油）、雞蛋清、生粉……”他的指令清晰、快速、不容置疑，帶著一種久經後廚沙場的果斷。
老王立刻指揮人動起來。很快，一把沉甸甸的厚背砍刀送到了何雨柱手上。他掂了掂分量，手指在刀刃上一抹，感受著那冰冷的鋒芒，滿意地點點頭。
他走到盆邊，眼神銳利地鎖定了龍蝦頭部與身體連接處那個微小的縫隙。在所有人屏息凝神的注視下，何雨柱左手閃電般探出，快、準、狠地用一根粗竹筷從龍蝦尾部的排泄孔（俗稱“放尿孔”）猛地刺入，貫穿了蝦身直達頭部！手法精準得如同外科手術！
“滋……”
一道近乎無色的、帶著海水腥味的液體噴射而出。這是龍蝦的“尿”，腥味的來源之一，必須徹底放掉。
請前往ｏｏｐ．ｔｗ閱讀本書最新內容
緊接著，何雨柱右手那沉重的砍刀如同有了生命！刀光一閃！
“嚓！”
一聲乾脆利落的脆響！
快！準！狠！
巨大的蝦頭應聲而落！切口平滑如鏡！整個過程不過兩三秒，那隻令人望而生畏的“水將軍”徹底失去了反抗能力。
動作行雲流水，沒有絲毫拖遝，精準得令人頭皮發麻！仿佛他斬斷的不是一隻深海巨怪的頭顱，而是一根普通的木柴！那份從容與狠辣，讓旁邊看慣了一刀斃命處理禽畜的老王都感覺後脖頸發涼。
廚房裡一片死寂，隻剩下蒸鍋燒水發出的咕嘟聲和眾人壓抑的呼吸聲。所有人都被何雨柱這乾淨利落、近乎冷酷的手法驚呆了！這哪是豐澤園幫雜的小工？這分明是深藏不露的頂尖刀客！
何雨柱絲毫沒有停頓。他迅速將巨大的蝦尾提起，左手握住，右手砍刀再次化作一片光影！
“嚓！嚓！嚓！”
堅硬無比的蝦殼在沉重的刀鋒下如同脆弱的蛋殼般裂開。深紅厚殼被精準地劈開、剝離，露出裡麵晶瑩剔透、如同羊脂白玉般的大塊蝦肉。巨大的蝦螯被巧妙地從關節處卸下，堅硬的螯殼被刀背敲裂，露出飽滿雪白的螯肉。每一刀落下都恰到好處，深一分則傷肉，淺一分則殼未開。動作流暢、高效，充滿了力量與技巧完美結合的美感。
碩大的蝦尾肉被完整剔出，晶瑩如玉，彈性十足。何雨柱將其放在砧板上，刀光再起！這一次，刀鋒變得異常輕盈迅疾。
“篤篤篤篤篤…”
！工神斧鬼稱堪，湛精之工刀！光透能，翼蟬如薄都片一每！片薄的致一全完乎幾度厚、小大了成片地勻均被肉尾蝦的大巨！片一成連響輕的般點雨如集密
。底湯蝦龍的美鮮製熬來用備準，碎敲被則殼蝦。黃蟹的級頂最同如，出取地整完心小被）腦蝦龍（膏蝦色紅橙的貴珍，開劈地落利被頭蝦的大巨。費浪毫絲有沒也柱雨何，時殼蝦和頭蝦理處
。年少的和溫容笑、門上蝦龍著提個那是再不，柱雨何的中眼們他。了傻看全完經已廚幫個幾和王老
------
。房廚家婁
。上膜網視的者觀旁個一每在印烙得晰清又卻，影幻同如得快程過個整……片玉的翼蟬如薄成片被肉蝦的透剔瑩晶，裂而聲應殼厚，落滾頭蝦的大巨。合結美完準精與重沉，來過了活佛仿中手他在刀砍背厚。了固凝砍劈刀幾的感美量力滿充、落利脆乾那柱雨何被佛仿間時
！客刀世絕的般牛解丁庖是明分這？工小的雜幫園澤豐是哪這。容從的水流雲行和感迫壓的般海深著帶，準精與力暴的般術藝乎近種一是那——的樣這過見沒從但，兒勁巧的鴨烤片過見也，兒勁狠的骨排剁過見們他，廚後的燎熏煙油。來出不發也字個一，花棉了堵是像裡嚨喉，圓溜得瞪睛眼，嘴著張廚幫個幾和王老師廚
。處深腔鼻的人個每進鑽地道霸，味氣的有原裡房廚了過壓間瞬，來開發爆烈猛香鮮致極的華精洋海了縮濃、的容形以難股一，騰沸間瞬水滾，結蔥、片薑入加，中鍋的開燒已早邊旁入投他被殼蝦的碎敲。石寶的縮濃同如，透剔瑩晶，出剔整完）腦蝦龍（膏蝦色紅橙的貴珍將地心小他。材食的上板砧下剩隻界世個整佛仿，鷹如利銳神眼，注專情神他。撼震的大多了成造己自覺不然渾卻柱雨何
！界境的過觸接未從他是，厚醇甜甘的有獨蟹蝦著含蘊又，鮮鹹的冽凜水海著帶，邃深、野狂、粹純，味香這。了走勾被都魂靈佛仿，氣香的有未所前這著吸地婪貪，歎驚的促短聲一出發地主自由不王老”！嗬“
。麵冰個整了滿鋪疊疊層層，瓣花蓮玉的開盛上山冰似又，羽翎雀孔的開展同如，膏蝦的心中著繞圍，片一著壓片一、地翼翼心小——美完度弧，勻均小大都片一每——片肉蝦的路紋指手見看能乎幾得明透、翼蟬如薄那起拈他，著接。膏蝦的澤光色紅橘人誘著發散、的出取才剛是麵裡，碗銅的巧小個一了置放他，心核的山冰。山冰的型微個一成砌堆，冰碎的透剔瑩晶滿鋪部底，盤瓷白的大巨隻一過取他。頓停毫絲有沒作動的柱雨何
材食的級頂，藝手的致極
