魚蒙塵嗎？說你行你就行！不行也得行！”
“是是，小的那天想見少爺，一時情急，念了句戲文，胡說當不得真，小的知道自個兒斤兩，多虧少爺青眼，不然哪有我石爛嘴今天。”
石步川卑微諂笑，腰杆都佝僂成蝦米了。
張昊搖頭歎氣，怒其不爭。
“即便宮廷禦廚，也是一個腦袋兩條腿，你缺零件？月銀五兩你就滿足了？海派第一廚的名頭你不眼紅？酒樓的乾股你不想要？”
石步川深吸氣，咬牙挺胸道：
“少爺你請好！我石步川肯定能做出個名堂來！”
腰板忽又塌下，苦嘰嘰說：
“天下第一廚啊，我做夢都想，就是不知道啥時候天下第一。”
張昊一腳踹過去。
“今天、就是今天！滾——”
幺娘坐在大堂一邊聽曲，一邊等張昊，昨晚說好的，今兒一起去朝雲閣看名角。
張昊過去和幾個拱手的老茶鬼還禮，指指台上，大夥都是會意的笑。
這些天酒樓一直在給老客送糕點零食，茶座呈爆滿之勢，曲班生意跟著大好，外援隊伍急劇擴編，送給幺娘的水果能讓她吃到膩。
“也不知道你看上那個昆侖奴哪點了，客人要是知道廚子是個番鬼，誰還會來？”
幺娘適才看到他和石爛嘴進了茶房，出來酒樓，忍不住埋怨他。
張昊笑而不語。
石步川祖上確實是非洲昆侖奴，永樂年間被海商賣來大明，不然也拿不到南直隸鎮江戶籍。
這廝早年去南粵販私鹽，被倭寇抓去船上做水手，逃回家變乖，老老實實做個魚販子。
今年漁汛這廝去下沙捕撈隊做雇工，眼紅坊丁待遇高，苦於相貌磕磣，應征無門。
這廝有一天看到他在漁場，硬著頭皮往營地闖，被揍得鼻青臉腫，氣急吼了一句“懷才不遇、白玉蒙塵”的戲文，終於得償心願。
集賢樓兩個廚娘都是做時興菜的，獨缺海鮮廚子，牙行急切間也找不來。
他隻得把東鄉夥房的廚子要來，自打捕撈隊出海，廚子們天天殺魚，勉強做得海派風味。
一塊兒來的還有這黑廝，這貨確實會做海鮮，在倭船上當奴隸，一日三餐可不就靠海麼。
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什麼煮海蠣、燉蟶子、燒鮮貝，總之諸般海鮮都做過吃過，得意之作是石板燒。
這廝把一條巨大的石斑魚去鱗掏內臟，擱石板上燒，抹黑椒撒海鹽，燒酒一澆，齊活。
眾倭說這是人間絕味，死而無憾，當場封其為廚子，這廝也因此有了逃跑的機會。
不管如何，黑廝上進心可嘉，有他傳授的後世廚藝加持，那就是天下第一海派神廚！
朝雲閣在城東，是應天一流的勾欄瓦舍，今日裡外收拾得格外喜氣，謝絕閒雜人等，應天禮部尚書家小公子大婚，要在這裡款待賓朋。
將近午時，朝雲閣門前車馬喧囂，在尚書府參加完禮儀的賓客紛至遝來。
據說南曲魁首蘇大家今日要在朝雲閣獻藝，試問：誰不想一睹為快，聽一聽那清麗婉轉，讓人喪其所守的天下第一聲腔？
張昊插進人流，手裡呼扇著大紅銷金帖，他這份請帖是顧順弄來，沒帖子會被拒之門外。
大廳尚未坐滿，樓上雅座空無一人，戲台子上麵，眾樂師正在調弄弦管。
張昊給幺娘拉開椅子，朝一桌不相識的員外們拱拱手，坐下來與大夥寒暄客套。
兩個麵白無須的人物笑盈盈進來大廳，迎賓的年輕人邀請二人上樓，其中一個搖頭，說了些什麼，隨即被請到近曲台的一張空桌。
客人已經來得差不多，迎賓上台，向眾人稱謝致歉，眾人亂紛紛還禮，鬨了半天，這位迎賓的年輕人，竟然是孫尚書的二兒子。
台下觥籌交錯，台上班主說了些吉利話，樂器走起，角色上台，演的是一部南戲傳奇，花好月圓的調調。
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