【第291章 灌湯包】
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這番話如暖流般湧入季知舟心中，衝散了他積壓多日的陰鬱和自責。他鼻尖微酸，低聲道：“謝謝阿姐。可是……我還是沒能給阿姐爭氣，我終究……還是比不過周大哥。”他聲音越說越低，帶著少年人特有的不甘和沮喪。
就在這時，一個清朗的聲音帶著笑意從院門外傳來：“比不過我？舟哥兒，你這話可太謙虛了。”
眾人循聲望去，隻見周彥辰不知何時已站在院中，顯然是聽到了後半截對話。
他身著常服，步履從容地走了進來，先是對何氏和季知棠點頭致意，然後看向一臉窘迫的季知舟，爽朗一笑：“我可是連個讀書的功名都沒有，隻會些拳腳功夫，在考場上可比不得你分毫。你這未來的秀才公，何必妄自菲薄？”
季知舟沒想到自己私下與周彥辰比較的話，竟被正主聽個正著，頓時臉頰發熱，有些無地自容。
周彥辰卻渾不在意，走上前拍了拍他的肩膀：“正好你回來了，走，去你書房，我有點事找你。”他的語氣帶著一絲不容置疑的熟稔。
季知舟雖感疑惑，但還是順從地站起身。
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在與季知棠擦肩而過時，季知棠下意識地輕輕拉了一下周彥辰的衣袖，投去一個詢問的眼神，用隻有兩人能聽到的聲音問：“何事？”
周彥辰腳步微頓，側頭靠近她，唇角勾起一抹意味深長的弧度，同樣低聲回道：
“好事。”
翌日清晨，天色微熹，季家小院的廚房裡已是熱氣蒸騰。陳婆婆和姚小星起了個大早，正在忙碌今日的早餐——灌湯包。這是季知棠前幾日特意教給她們的，說是給剛歸家的舟哥兒換換口味，也讓大家嘗嘗鮮。
待一家人洗漱完畢，在堂屋坐定，姚小星便端上來幾籠熱氣騰騰的小蒸籠。
籠蓋一掀，白色的水汽裹挾著麵食與肉餡混合的誘人香氣撲麵而來。隻見籠屜裡整齊地碼放著一個個小巧玲瓏的包子，皮子極薄，近乎半透明，能隱約看到裡麵微微晃動的湯汁和深色的餡料輪廓，收口處捏著細密的褶子，像一朵朵含苞待放的花。
“小心燙著。”陳婆婆笑著提醒，眼神裡帶著對自己手藝的滿意。
季知蘅早已迫不及待，伸出筷子卻不知該如何下手。
季知棠笑著示範：“這灌湯包吃法有講究，不能像普通包子那樣直接咬。”
她用筷子輕輕夾起一個，那薄如蟬翼的包子皮顫巍巍地兜著滿滿的湯汁，竟沒有破漏。她將包子小心翼翼移到手邊的小碟裡，然後低頭，在包子邊緣那最薄處，極輕極快地咬開一個小口。
頓時，一股清亮泛著油花的湯汁便湧了出來，香氣更為直接地散發出來。她並不急著吃餡，而是就著那個小口，輕輕吮吸裡麵的湯汁。
那湯汁入口，竟一點也不顯得油膩，反而帶著一種極為醇厚鮮美的滋味，仿佛濃縮了雞肉、豬骨等多種食材的精華，鮮美得讓人舌底生津，回味悠長。
這正是季知棠指點過的調餡秘訣，加入了精心熬製的肉皮凍，並在餡料中巧妙融合了雞肉的清鮮。
吸儘了鮮美的湯汁，整個包子仿佛都塌軟了一些。這時，再按照個人喜好，往剩下的包子和餡料上淋上一點點香醋。醋的酸香立刻中和了肉餡可能殘留的些許膩感，並激發出更深層次的風味。
季知棠這才將整個包子送入口中，薄而有韌性的麵皮，鮮香不柴的肉餡，混合著醋的微酸，口感層次極為豐富，帶來極大的滿足感。
大家都學著樣子，小心翼翼地品嘗起來。何氏一邊吹著氣，一邊小口吸著湯汁，臉上露出驚豔的神色：“這包子……裡麵的湯水怎地這般鮮靈？”姚小星抿嘴一笑，看向季知棠，意思是這都是東家教的法子好。
這時，陳婆婆又端上一鍋熱氣騰騰的赤豆圓子粥。揭開蓋，紅豆特有的香甜氣息頓時彌漫開來，與灌湯包的鹹香交織在一起，形成奇妙的和諧。
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