體的冷。不知過了多久，外麵腳步聲遠去，鎖門聲響起。阿海想推開櫃門，卻發現從內部無法打開——這是專門設計的防誤開裝置。
絕望如潮水湧來。低溫讓他意識模糊，恍惚間，他仿佛聽到女屍在他耳邊低語：
“油……我的油……還給我……”
阿海昏了過去。
再次醒來時，他躺在宿舍床上，陽光刺眼。同屋的老林正在洗漱，見他醒來，笑道：“阿海你可算醒了！昨晚醉倒在倉庫，館長讓我把你背回來。”
“醉倒？”阿海茫然。
“可不是，滿身酒氣。”老林搖頭，“年輕人少喝點。”
阿海摸摸口袋，裡麵多了一遝鈔票，整整兩萬元。他瞬間明白——這是封口費。鄭館長他們以為他昨晚隻是誤入，並未發現真相，所以用錢堵他的嘴。
果然，中午鄭館長親自來找他，笑容和藹：“阿海啊，昨晚辛苦你了。這是獎金，拿去給家裡寄點。以後晚上別亂跑，館裡不太平。”
話中有話，軟中帶硬。阿海低頭應了。
自那以後，阿海被調離後院，專門負責靈堂布置。薪水又加了一成，但他心中那根刺卻越紮越深。他開始做噩夢，夢見那具女屍，夢見一甕甕黃褐色的油，夢見無數食客在不知情中吃下那些油……
九月，城中新開一家“好味坊”連鎖餐廳，以香辣牛肉麵聞名，生意火爆。阿海偶然看到電視廣告，主持人誇張地說：“好味坊的秘製辣油，香飄十裡，吃了還想吃！”
畫麵特寫那紅亮亮的辣油時，阿海渾身一震——那顏色、那質感，與他在焚化爐旁看到的油膏何其相似！
他鬼使神差地去了一次好味坊。點了一碗牛肉麵，當服務生端上那碗浮著紅油的湯麵時，他聞到一股若有若無的異味，混在麻辣香氣中，常人難以察覺，但他卻熟悉——那是殯儀館特有的、混合了福爾馬林與腐肉的氣息。
阿海胃裡翻江倒海，衝進廁所嘔吐。隔間裡，他聽到兩個服務生在閒聊：
“老板最近又進了一批特製辣油，聽說成本隻有市價的三分之一。”
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“難怪賺那麼多。不過說真的，這油確實香，客人都說好吃。”
“香是香，但我總覺得有點怪味……”
“別亂說！讓經理聽到扣你工資。”
阿海癱坐在馬桶上，冷汗涔涔。他明白了，全明白了。那些陶甕裡的屍油，最終流向了餐飲業，流進了尋常百姓的碗裡！
第三回暗訪
阿海想過舉報，但證據呢？誰會相信一個殯儀館雜工的話？鄭館長在地方上人脈廣布，警局裡都有關係。搞不好自己會像那具女屍一樣，莫名“失蹤”，然後變成一甕油。
他想起鄉下老母的教誨：“阿海啊，咱窮人命賤，但良心不能賤。”可良心能當飯吃嗎？弟妹的學費、母親的藥費，全指望著他的薪水。若丟了工作，一家人都活不下去。
痛苦掙紮數日，阿海決定暗中調查。他想起那本筆記，若能拿到手，便是鐵證。但保險櫃鑰匙隻有鄭館長有，如何得手？
機會在重陽節那天到來。鄭館長老家祭祖，提前下班。阿海謊稱靈堂有遺物未收拾，留了下來。傍晚時分，他溜進館長辦公室。保險櫃是老式的轉盤鎖，他試著轉動，竟發現鎖未扣死——鄭館長匆忙間忘了上鎖！
阿海顫抖著手打開櫃門，那本泛黃筆記就在最上層。他快速翻閱，越看越心驚。筆記詳細記載了三十年來的製油“工藝”：
·丙辰年（1976年）：實驗階段，取無名屍試製，油色渾濁，有惡臭，需多重過濾。
·庚申年（1980年）：改進技法，混合棕櫚油，加入香精，異味大減。
·甲子年（1984年）：建立穩定供應鏈，合作餐館五家，月供百甕。
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