他將肉餡在手中團成一個比人頭還大的肉丸，放入溫油中，用小火慢慢的煎至表麵金黃定型。
最後，將煎好的獅子頭，放入已經熬製了幾個時辰，呈現出誘人金色的高湯中，繼續用文火，慢燉。
他做的，是淮揚菜係的巔峰之作，也是一道看似家常，實則無比考究的國宴名菜——清燉蟹粉獅子頭！
隻是，他用更精純的高湯，取代了蟹粉，讓這道菜的味道，變得更加純粹，也更加霸道。
而賽場的另一邊。
王小二也開始了的動作。
他的風格與王鼎截然相反。
沒有繁複的工序，沒有慢條斯理的優雅。
隻有快準狠。
他手中的菜刀，快成了一道幻影，眨眼間就將那塊韌實的豬後臀肉，斬成了大小均勻的肉末。
他處理豆腐的手法更是奇特。
將整塊豆腐放入滾水中，加入少許鹽，焯燙片刻後撈出，瀝乾水分。
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