自己徹底敗了。
敗在了這個，他從來就沒看懂過的年輕人手裡。
廚神大賽至此，終於落幕。
第二日，長安城裡還沒消停，慶修又開始動身。
他站在朱雀大街最顯眼的一棟三層大樓前，拍了拍手上的灰。
這樓以前是個破落貴族的產業，現在被他改成了東來順。
在廚神大賽之初便已經開始了建設工程，目前已經差不多完工，隻等亮相。
王鼎王小二跟劉三勺這三個人，正大眼瞪小眼站在大廳裡。
王鼎雖然名義上也是廚神，但他心裡那股子傲氣還沒散乾淨。
他瞅著王小二那身洗得發白的圍裙，又看看劉三勺那把黑不溜秋的鐵勺，心裡直犯嘀咕。
慶修瞅出王鼎的心思，直接走過去，一巴掌拍在他肩膀上。
王鼎嚇了一跳，趕緊行禮。
慶修笑罵道：“王師傅，別在這兒擺你那宮廷禦廚的譜了。進了這東來順，你們三個就是一根繩上的螞蚱。我這兒不養閒人，也不養大爺。”
王鼎老臉一紅，小聲嘀咕：“國公爺，我倒不是擺譜。隻是這東來順還沒開業，咱們這分工到底怎麼說？總不能各做各的吧？”
王小二在旁邊插話：“王大廚，國公爺肯定有主意。你就別瞎操心了。”
劉三勺沒說話，隻是在那兒摩挲著他的鐵勺，眼神一直盯著後廚那幾個亮晶晶的新式灶台。
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慶修拉過一張椅子坐下，對著三人招了招手：“都過來，分工很簡單。”
“王鼎，你負責那些大官跟富商的包間，菜式要貴要精，要讓他們覺得吃一口就能長生不老。王小二，你負責大廳的火鍋和炒菜，要熱鬨要快，要讓普通百姓也吃得起。劉三勺，你負責麵食和早茶，這就是咱們酒樓的底子，得穩。”
王鼎聽完，心裡稍微順了點氣。
到底還是讓他負責高檔的。
可慶修接著又說了：“不過，我有個規矩。”
“你們三個每個月得互相交流。王鼎你得學學王小二怎麼用那些廉價香料，王小二你也得跟王鼎學學怎麼擺盤。要是誰敢藏私，別怪我扣你們的分紅。”
王鼎一聽分紅這兩個字，雙眼放光。
他這輩子在宮裡待著，名聲好聽，可真沒見過多少真金白銀。
慶修暗道，這幫古代廚子，不給點現代管理手段是不行了。
他從懷裡掏出幾張紙，往桌上一拍。
“這是我寫的《東來順員工手冊》。”慶修指著紙說，“裡麵的內容不多，就幾條。第一，顧客就是親爹。第二，夥計不許對客人翻白眼。第三，後廚要是發現一隻蒼蠅，主廚扣半個月工錢。”
王鼎聽得後背發涼：“國公爺，這蒼蠅的事兒，是不是太嚴了？”
慶修冷笑一聲：“嚴？你要是吃出一隻蒼蠅，你還想再來第二次嗎？我這東來順要的是名聲。”
說完，慶修叫來幾十個剛招進來的夥計。
這些夥計以前都是在小店裡乾活的，手腳倒是麻利，就是沒規矩。
慶修站到他們麵前，扯著嗓子喊：“都給我聽好了！從今天起，你們不叫夥計，叫服務員！”
眾人麵麵相覷，覺得這詞兒新鮮。
慶修接著喊：“每天早上起來，第一件事就是刷牙洗臉，衣服得洗得乾乾淨淨。見到客人，別彎腰跟個蝦米似的，要站直了，笑得燦爛點。說第一句話得是歡迎光臨東來順，明白嗎？”
夥計們稀稀拉拉的應了一聲。
慶修眉頭一皺：“沒吃飯嗎？大聲點！”
“歡迎光臨東來順！”這回聲音整齊多了，震得房梁上的灰都落了下來。
慶修盤算著，這第一步算是邁出去了。
他得把這酒樓辦成大唐的標杆，不僅要賺那些世家的錢，還得把他們的優越感給踩碎了。
他轉頭對李泰說：“青雀，去把那些東瀛送來的舞女叫過來。”
李泰愣了一下：“老師，您真打算讓她們在這兒跳舞？”
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