陸遠把空碗擱在吧台上，酒釀的甜香還沾在舌尖。
窗外的月光被油煙熏得有些朦朧，卻正好給牆根那排學員送的手寫菜譜鍍了層暖邊——周明寫的“米的歌聲”還在第二頁，字跡歪歪扭扭像剛學步的娃娃。
“陸師傅！”小桃抱著平板從二樓數據室衝下來，發梢還掛著沒來得及紮的碎發，“你看熱力圖！”她指尖在屏幕上劃拉，原本集中在一線都市的紅標“唰”地散成滿天星，“清明前返鄉高峰不是客流，是——”
“是灶台在搬家。”陸遠盯著那些新冒出來的紅點，甘肅的黃土坡、四川的吊腳樓、東北的大炕房，連他老家村口的曬穀場都亮了個小點兒，“小桃，查下這些學員的籍貫。”
“早查了！”小桃點開另一張表格，“82%的新店開在學員老家，有個在上海當外賣員的小哥，上個月剛退了合租房，帶著您送的舊鐵鍋回了貴州苗寨。”她聲音突然輕了些，“他留言說...他奶奶去年走了，最後一頓飯是涼的。”
後廚傳來“哐當”一聲，淩霜抱著疊洗好的鐵鍋走進來。
她今天沒穿黑風衣，換了件藏藍工裝，袖管上還沾著灶灰——這是她巡查時的“偽裝”。“那小子我見過。”她把鐵鍋碼進碗櫃，指節蹭了蹭桌角的學員留言本，“在苗寨支了口大鐵鍋，早上煮油茶，晌午熬酸湯魚，昨天我路過時，有七個老頭舉著馬紮排隊。”
陸遠抽了抽鼻子，突然站起身翻找調料櫃。
淩霜眼疾手快按住他肩膀：“別想溜去買食材，你昨晚說要試做清明粿的。”
“我找花椒。”陸遠扒拉出半袋紅花椒，“那小子老家產麻椒，我得給他寄點，省得他用超市的湊數。”他轉身時撞翻了小桃的平板，屏幕裡彈出條新視頻——
畫麵是間刷著藍漆的小鋪子，招牌“晚風食堂”被風吹得晃蕩。
係著藍布圍裙的年輕人正給個戴草帽的老漢盛紅燒肉，肉香順著鏡頭往外冒：“陸師傅沒教我雕花擺盤，就說‘鍋鏟要跟著心走’。”他擦了擦鍋沿的油，“我爸在工地吃了二十年冷飯，現在能坐這兒吃口熱的...值了。”
“央視地方頻道轉的。”小桃趕緊把平板扶穩，“彈幕都在刷’突然想回家吃飯‘，還有人問’這算反向內卷嗎？
’。“
淩霜突然摸出手機，屏幕亮著條工作群消息。
她掃了眼，把手機倒扣在桌上：“總局剛發的數據，這三個月全國夜間治安案件降了17%。”
“因為夜宵攤多了？”陸遠正往花椒袋裡塞張手寫便簽，聞言抬頭。
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“因為片警會請人吃飯了。”淩霜難得勾了勾嘴角，“有個老警察跟我講，以前調解夫妻吵架得吼到嗓子啞，現在帶倆人去學徒開的小館，點盤餃子兩碟醋，吃著吃著就抱頭痛哭——比我教的關節技管用。”
小桃突然“啪”地合上平板，把兩人嚇了跳。
她推了推眼鏡，耳尖泛紅：“我...我把半年數據做成報告了。”說著從包裡掏出本硬殼冊子，封皮印著燙金的《中國溫度餐桌報告》，“1247處新灶台，28個省，63%是阿姨和姐姐們在管...最後一句我用了您說的‘中國人認的不是招牌，是那口像家的味道’。”
陸遠接過報告，指尖蹭過自己的話，突然想起周明第一次來學做飯時的樣子——那孩子攥著張皺巴巴的病曆，說父親得了厭食症，“醫生說要吃有情緒的飯”。
現在病曆應該在周明老家的抽屜裡，而他的圓桌上，該有碗熱氣騰騰的蛋炒飯了。
“叮鈴——”
門鈴聲突然響起。
陸遠抬頭看鐘，都十點半了，平時這時候早該打烊。
他擦了擦手走向門口，剛拉開門，巷子裡的穿堂風裹著段熟悉的旋律灌進來：“誰說小攤不能照亮遠方？
誰說素人不能燉出希望？“
三個背著帆布包的年輕人站在路燈下，其中一個舉著個掉漆的搪瓷盆當樂器，敲得叮當作響。
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