”岐伯指了指桌上那盤涼拌苦瓜，眉頭微微皺起，顯然也不太喜歡這味道，“陛下您看這苦瓜，長得就跟那一臉苦大仇深的諫議大夫似的，看著就讓人想拒絕。但這苦味，它是入心的，心又主血脈。所以，苦味是直接進到血液裡去的，是血的‘專屬清潔工’。”
黃帝皺了皺眉：“吃苦瓜？朕實在欣賞不來。這東西進了血裡能乾嘛？難道讓血也變苦？”
岐伯嘿嘿一笑，露出一口黃牙：“它能‘瀉’，還能‘堅’。這世上的人啊，要麼是火氣太大，要麼就是心火旺得睡不著覺，舌尖紅得像猴屁股。這時候，苦味就是救星。它能把血液裡那些多餘的火毒、燥熱給清理掉。好比您的血管裡開了個垃圾焚燒廠，把那些亂七八糟的熱邪全燒乾淨了，還能順便降降火。而且啊，苦味還能‘燥濕’、‘堅陰’。簡單說，就是它能讓您的血管更有韌性，不讓您輕易出血，防止血管破裂。就像給血管穿了一件塑身衣，緊致！”
岐伯頓了頓，又補充道：“不過呢，陛下也得小心。這苦味畢竟是寒涼的。如果您本身脾胃虛寒，吃點涼的就拉肚子，或者是個林黛玉似的弱女子，天天喝黃連水，那這股苦寒之氣進了血，就會把寶貴的陽氣給傷了。血遇寒則凝，搞不好容易得血栓，或者導致宮寒月經不調。這就像冬天往水管裡倒冰水，時間長了管子得凍裂。所以古人說‘苦走血，血病無多食苦’。該吃苦的時候得吃，比如夏天心火旺；不該吃的時候千萬別拿自己當藥罐子練手，除非您想把胃也吃壞了。”
黃帝看著那盤苦瓜，仿佛看到了無數個因為加班而失眠的夜晚被拯救的畫麵，但又想到那滋味，還是縮了縮脖子：“看來這苦瓜是天使也是魔鬼啊，吃它就是一場心理戰。”
“重頭戲來了，陛下。”岐伯的表情變得莊重起來，甚至帶點肅穆，“這‘鹹走骨’。咱們都知道，骨頭是腎管的，腎屬水，鹹味也屬水。所以，鹹味是直通腎臟，進而滋養骨骼的。這是一條直達專線，中間不轉車。”
黃帝眼睛一亮：“朕聽說海邊的人骨頭硬朗，個子也高，是不是因為他們吃鹽多？”
“這話對一半不對一半。”岐伯擺擺手，像撥浪鼓似的，“適量的鹹味，確實能軟堅散結，還能引藥下行。比如說，有時候開方子治腎結石或者子宮肌瘤，大夫會在藥方裡加點鹽，或者讓患者用淡鹽水送服，就是為了把這藥效直接拽到骨頭縫、腎經裡去。而且，鹹味能調節水液代謝。咱們身體裡的水分分布，離不開鹽的參與。沒有鹽，人就沒勁，骨頭也會酥脆，跟蘇打餅乾似的，一掰就斷。”
岐伯說著，突然語氣一沉，帶著一絲嚴厲的警告：“但是！重點來了啊陛下！現在的人，那是真的在作死。鹹菜、臘肉、火腿、方便麵、薯片……恨不得把鹽罐子扣在頭上吃。這鹹味一旦過了頭，那就是災難。‘鹹走骨，骨病無多食鹹’。過多的鹽分沉積在骨頭裡，不僅會導致骨質疏鬆，還會讓血壓升高，血管壁硬化。更要命的是，鹹味吃多了會口渴，這種渴是因為細胞外的高滲狀態把細胞裡的水都給‘醃’出來了，細胞脫水了。古人雲‘鹹傷血’，血裡的鈉太高，心臟負擔也重，還得腎病。您看看那些口味重的，哪個不是大腹便便、血壓高高？這哪裡是補骨頭，分明是在骨頭裡搞‘鈣流失’工程啊！所以啊，這鹹味是把雙刃劍，用好了強身健體，用不好那就是慢性自殺，殺人於無形。”
黃帝聽得冷汗直流，趕緊把剛想伸向鹹魚的手縮了回來，訕訕道：“幸虧你提醒得早，朕還以為多吃鹽能變聰明呢，原來變的是血壓。”
“最後，咱們說說大家都最喜歡的——‘甘走肉’。”岐伯指了指那盤精致的點心和蜜餞，眼神裡流露出渴望，“甜味。這可是個好東西，誰不愛呢？小孩子哭了給顆糖立馬停。它入脾，脾主肌肉。所以，甜味是專門滋養肌肉的。”
黃帝點點頭：“這個朕懂。小時候摔了一跤，奶奶給塊糖，立馬就不疼了。看來是甜味進了肉裡，把那股痛勁兒給化了。”
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