黃帝放下手中的竹簡，清了清嗓子，一臉嚴肅地問道：“岐伯啊，朕最近批奏折批得有點焦慮，總是在思考一個關乎國本的問題，或者說……一個吃飯的問題。”
正在那兒盯著盤中殘留的一滴油脂出神，心裡盤算著這油是豬板油還是羊油的岐伯，聞言趕緊收回目光，整了整有些淩亂的衣冠，換上一副高深莫測的表情，恭敬地回答：“陛下請講。老臣雖然不懂什麼叫‘吃飯的哲學’，但若是論及陰陽五行、人體奧秘，這天下還沒幾個人能比老臣更能瞎掰……咳咳，更能‘論述’。”
黃帝笑了笑，手裡拿著一雙象牙筷，指著麵前這滿桌的菜說：“你看啊，這世間的食物，味道五花八門。有的酸得像朕當年追嫘祖時的心思，七拐八繞；有的苦得像朕聽那些老學究講經，昏昏欲睡；有的甜得像國庫突然充盈，心情愉悅。朕就在想，咱們把這些東西吃進去，難道它們隻是在肚子裡旅遊一圈，最後化作一堆廢料就走了嗎？還是說，每一種味道都有它特定的‘攻略路線’，就像軍隊打仗一樣，各走各的營盤？”
岐伯一聽，眼睛頓時亮了，胡須都跟著抖了三抖。這可是他的主場啊！他捋了捋胸前那把花白的胡子，甚至有點得意忘形地把椅子往黃帝那邊“滋溜”挪了半尺遠，壓低聲音，仿佛在講什麼驚天大秘密：“陛下聖明！這個問題問到了根子上！《黃帝內經·宣明五氣篇》裡早就說了：‘酸走筋，辛走氣，苦走血，鹹走骨，甘走肉。’這就是傳說中的‘五走’。但這話聽著簡單，裡麵的門道要是攤開來講，那可比您後宮裡的八卦還精彩，比老臣年輕時的風流韻事還曲折。”
黃帝饒有興趣地夾起一根青菜：“哦？那你給朕細細道來，要是講得好，今晚的夜宵朕賞你一隻秘製雞腿，外酥裡嫩，撒了孜然的那種。”
岐伯大喜，口水差點沒流出來，立刻開啟了單口相聲模式。
“咱們先說這‘酸走筋’。”岐伯拿起一顆晶瑩剔透的葡萄，在手裡顛了顛，像是在把玩夜明珠，“陛下您想啊，什麼時候您會覺得‘酸’？是不是吃了未成熟的青梅或者山楂，牙根子直打顫，感覺腮幫子都不是自己的了，甚至連走路都想順著牆根走？這就對了！這股酸勁兒，它不走別處，專門鑽筋裡頭。”
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黃帝若有所思，活動了一下手腕：“走筋？那朕上次狩獵墜馬，扭了腳脖子，太醫讓朕喝芍藥甘草湯，莫非也是這個理兒？”
“哎嘿！陛下真乃天縱奇才，一點就透！”岐伯豎起大拇指，猛拍一記馬屁，“這叫‘肝主筋，酸入肝’。在中醫的五臟體係裡，肝屬木，主藏血，主疏泄，還管著咱們的筋膜。肝氣足，筋才有力氣，才能把骨頭捆得緊緊的，您才能跑跳自如。您那腳脖子扭傷了，其實就是局部的筋出現了‘離斷’或者‘拘攣’，氣血過不去，堵在那兒形成了瘀血和水腫。這時候用酸的藥材，比如白芍，那是直接給筋發了一張‘直通卡’，讓它趕緊去修複受損組織。就像給生鏽的鏈條上了潤滑油，哢哢兩下就順溜了。”
岐伯越說越激動，甚至站起來比劃了一下武術動作：“但是！陛下切記，凡事過猶不及，老祖宗的智慧講究中庸。如果您頓頓吃酸的，頓頓喝醋，那可就慘了。這酸味一旦在筋裡堆積過多，就會像那種粘老鼠的強力膠水一樣，把您的筋給‘澀’住。酸主收澀啊！收得太厲害，筋就失去了柔韌性。到時候別說踢球了，早上起床伸個懶腰都費勁，渾身僵硬得像塊風乾了三千年的石頭。這就叫‘酸多食之令人癃’，小便都不通暢，因為膀胱括約肌那根筋也酸麻失靈了嘛！所以啊，愛吃酸的朋友，別以為酸好就猛造，小心把自己變成一根行走的硬邦邦的臘腸，稍微一碰就碎。”
黃帝聽得哈哈大笑，差點把嘴裡的茶噴出來：“形象！太形象了！朕以後吃醋得悠著點了，免得變成化石。”
“接下來咱們聊聊‘辛走氣’。”岐伯放下葡萄，又端起了酒杯——當然，是溫過的米酒，不是那容易上頭的烈酒，“這裡的‘辛’，不是指那個姓辛的倒黴蛋，而是指辛辣、辛香的味道。比如蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、花椒，甚至芥末。”
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