廚四 1588 字 10個月前

第17章 清湯老人的點撥

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張姐那碗未能言明的“安神湯”,如同夏日裡一滴落在滾燙石板上的水珠,“嗤”的一聲便蒸發殆儘,未在我心湖留下太多痕跡。那點微不足道的良知不安,早已被“利字當頭”的算計和“多一事不如少一事”的世故衝刷得七零八落。我將更多的心思,沉溺於那本藍色筆記之中,試圖從那些紛繁複雜的點單組合與食客狀態裡,梳理出更多可供利用的“規律”,編織我那套尚顯粗糙稚嫩的“卦食係統”。

夏末的雷雨來得急,去得也快。一場透雨過後,天氣並未立刻轉涼,反而蒸騰起一股濕熱之氣,黏膩膩地裹挾著萬物。大學城仍在假期尾聲,客流稀疏,更添了幾分慵懶與煩悶。

周三的寂靜與不變的軌跡

又是一個周三。午後,天色依舊有些陰沉,雲層低垂,仿佛醞釀著又一場風雨。我照例在臨近兩點時,下意識地多備了些海帶、土豆和龍口粉絲,又將那口熬湯的鍋仔仔細細地清理了一遍,舀出最上層清亮的湯底備用。這幾乎已成了一種無意識的儀式。

兩點整,分秒不差。那扇門被準時推開,鈴鐺發出那聲獨有的、克製的脆響。

清湯老人依舊是一身洗得發白的灰布衫,步履沉穩,如同精確的鐘擺。他無聲地走到選菜櫃前,手指虛點,吐出那固定的幾個詞:“海帶,一份。土豆,一份。龍口粉絲,一份。湯,原味。不放辣,不放麻醬。”

一切如舊。我依言照辦,將燙煮好的、清可見底的那碗端到他常坐的角落位置。他微微頷首致謝,然後便開始了那套沉默而專注的用餐儀式。

我退回櫃台,心思卻並未完全放在他身上。手指在櫃台下無意識地摩挲著那本藍色筆記的封麵,腦海裡仍在推演著某些新發現的“關聯”,比如那個總愛點“肥牛加鴨血”的男生,似乎每次來都帶著剛運動完的疲憊,或許可以推斷他近期體能消耗較大?諸如此類,我將各色人等都納入我那尚未成型的“係統”之中,暗自揣摩,頗有些閉門造車、自得其樂的意味。

石破天驚的點評

就在我神遊物外之際,一個平靜而沙啞的聲音,如同古井中投下的一顆石子,打破了這持續了數月的沉默結界。

“年輕人。”

我猛地回過神,愕然抬頭。隻見清湯老人不知何時已用完了餐,並未像往常一樣立刻起身離去。他依舊坐在那裡,雙手平放在膝上,目光正平靜地望向我。那目光依舊澄澈,卻似乎比以往多了一絲難以言喻的……洞察。

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“您……您叫我?”我有些手足無措,連忙應道。

他微微點了點頭,視線緩緩掃過我那口依舊咕嘟著的湯鍋,然後重新落回我臉上,緩緩開口道:“你這湯……熬得有點急,火候未到。”

短短一句話,九個字。

卻像一道無聲的驚雷,在我耳邊炸響!

我整個人僵在原地,血液仿佛瞬間凝固了!他……他怎麼會知道?!

自從陸俊事件後,我確實有些心浮氣躁。守著店時,總忍不住去琢磨那些“規律”,想著如何運用,對那鍋需要時間慢慢沉澱的骨湯,確實不如往日那般全神貫注。有時想著心事,火候便忘了及時調整,或是撇浮沫不如以往那般耐心仔細。這些細微的變化,連我自己都未曾刻意察覺,更遑論他人!可這老人,這數月來僅僅每周來喝一碗清湯的老人,竟一語道破!

這絕不僅僅是口味上的評價!這分明是一語雙關,直指我心境!

我臉上火辣辣的,像是被人當眾剝去了所有偽裝,窘迫、震驚、還有一絲被看穿心底秘密的惶恐,交織在一起,讓我一時語塞,竟不知如何回應。

“我……我這湯……”我囁嚅著,想辯解幾句,卻發現自己詞窮理屈。

老人並未等我回答,他隻是深深地看了我一眼,那眼神仿佛在說:“你所思所想,所為所躁,皆在這一碗湯中,如何瞞得過人?”

然後,他不再多言,如同完成了一項必要的提醒,緩緩站起身,將碗筷輕輕推至桌中,整理了一下他那件灰布衫,拎起那個舊帆布包,依舊邁著那穩定無聲的步伐,推門離去。

留下我一人,呆立當場,心潮澎湃,久久無法平息。

帆布包裡的《周易》與沉重的步履

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魂失我


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