化也會越來越多，越來越激烈，各地的民風因此適應地理，也是很自然的事。務農為主的地方，要求的就是一成不變的恒心，而沿海這裡以工商為主，要求的就是學習的欲望和改變的決心了。
沒有走這麼遠，永遠也不會發現地理對民心的影響，便是周老七自己，都感覺出海之後，隨著眼界逐漸寬廣，他的思維似乎都跟著大海一起，變得更加開闊靈活了。這時候，他對自己的調任已經完全不再抗拒，而是欣然接受，認為此生能有一次這樣的遠行，可算是無憾。周老七開始每天都寫一篇日記，講述自己遠行的感受，有時候甚至還異想天開——“之前看的徐俠客遊記，也是在報紙上刊載，真是精彩萬分，見他遊曆名山大川，我自己隻有羨慕的份。沒準將來我的日記也能刊載出版，來個北地見聞，又或者是《蝦夷地開拓紀實》呢，這可是在敘州時根本想都不敢想的事情了。”
不過，他雖然想學徐俠客，但文采有限，筆記裡描繪景色的部分還是很少，就那點子溢美之詞，很快就用完了。周老七感興趣的多是瑣碎的事情，譬如每天的食譜——他這趟東來，飲食上真沒吃過什麼苦頭，說來也是受了前人的遺澤，從三峽出川時，航道比以前好走多了，並不顛簸周折，這點就很重要，胃口一直是很好的，否則，從前的乘客，在險灘激流裡日複一日的掙紮，哪裡還有心情吃飯？不被嚇病了那都是好的！
三峽兩側都有渡口，他們身上也有積蓄，隻要有胃口，吃得自然不差，準備好的路菜，配上打尖時買的乾糧，在江心汲水煮個青菜湯，就是有滋有味熱騰騰的一頓，從豐饒縣上岸，往水路去雲縣，那更不必說了，都到了買地，吃的用的，還不都是洋洋大觀，物美價廉？別的不說，就光炸物就吃得周老七滿臉生瘡——這輩子沒怎麼吃這麼重油的口味，上火上得厲害，痛飲了三四日涼茶才好。
在雲縣上岸這一路呢，海船上吃得就更不差了，這裡他是赴任公差，艾黑子也是有級別的外藩重臣，官船供餐是定了的，每頓三菜一湯，菜是一個大葷，一個壇子菜，這往往是半葷，再一個青菜——雖然靠岸補給就是兩次，但在近海地區航行時，經常會有人打旗號問要不要買菜的，若是要，那邊便把小船劃近了，拴上繩子，這裡縋人過去挑選，拿繩子拉回菜筐，一買就是一大筐子，有時候還有一筐一筐的西瓜賣，都十分新鮮，周老七問了價格，居然也不特別昂貴，不由得在筆記裡感慨道，【買地百姓的口福，是真的沒法說的，貨物的便宜，也叫人想不出他們的賺頭在哪裡！】
實際上，賺頭仍然是有的，而且並不少，這些菜蔬種起來是不費什麼事的，從前不多種，隻是因為沒有人能吃得完，那麼，除了那些適合做鹹菜的菜蔬之外，其餘菜蔬多種了也沒有用，就算是能積鹹菜的菜蔬，因為鹽是難得的，因此也不必多重，就是這樣，每年都還有吃不完的菜隨手扔，或者是拿去喂雞喂豬的。
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至於說進城賣菜，那個量實在不能說多大，總之不便之處實在很多，城裡要吃鮮菜的人還特別少，一千個人裡，大概三四百人吧，其餘人要麼根本吃飯都是對付一口，能把主食吃飽就不容易了，要麼自家裡有田莊，用不著去外麵買。三四百人的量，算下來，城郊十幾戶菜農就足夠供應上了，這樣隻要稍微離城偏遠一點的農家，根本就沒有多種菜的動力。
可現在，城裡用菜量比以前是增加了十多倍，人們的日子好過了之後，首先就是要在飲食上找補，而以前吃自己農莊的那些人，現在也沒有莊子了，一些可吃可不吃的人家，受了報紙上健康宣教的感召，知道自己原本吃菜的數量不夠，也開始大量買菜，這麼此消彼長一下，大家都開始種菜，幾乎是不愁銷路，又因為路修好了，還有專門的菜販子拉車到地頭來收，自家隻要播種施肥，扒出來稱重就行了——再配合田師傅，把每年套種菜蔬，‘元素歸還’養田的計劃那麼一規劃，家家戶戶都發覺，這種菜的買賣實在不差，本來是為了肥田種的，怎麼都是種，種出來的菜，哪怕十斤一文錢，不也猶如白得的一般嗎？至於說那點體力，他們實在覺得都不該算入成本裡的，因為體力就不值錢！
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