門內，光影在肉塊表麵流轉，他的喉結上下滾動，這種緊張感竟比十年前首次掌勺國宴更灼人——那時麵對的是嚴苛的考核標準，此刻卻是兩種烹飪哲學的激烈碰撞。
“叮”的脆響劃破寂靜，兩股截然不同的熱氣同時撞向爐門。沈亦舟與李偉的手幾乎同時扣住把手，白霧散儘的刹那，琥珀色湯汁在獅子頭表麵凝成油亮的光暈，筷子輕觸，顫巍巍的肉塊竟如水波般蕩漾開來。
“我先來！”李建國搶先夾起顫悠悠的肉塊，油漬順著竹筷滴在褪色的桌布上。他眯起眼睛細細品味，臉上浮現出孩童般的滿足：“這味道！比我媽過年做的紅燒肉還絕！老湯一吊，邊角料都成了金不換！”沈亦舟則用公筷將獅子頭切成六瓣，舌尖觸到入口即化的肉糜時，眉間的褶皺瞬間舒展：“微波爐鎖住了老湯的魂魄，反倒讓肉質更綿密。我守著‘古法不可改’的規矩，卻忘了‘創新才是傳承的靈魂’。”
直播間彈幕瘋狂刷屏，周小雨眼疾手快舉起小黑板：“重點來了！下周六晚八點，‘正統×邪修’雙廚直播！教你用微波爐複刻國宴獅子頭，十五塊吃出五星酒店的排場！”
臨別時，沈亦舟將泛黃的牛皮紙輕輕壓在李偉的記賬本上。工整的小楷密密麻麻列著老湯配方，邊角還畫著戴著廚師帽的卡通砂鍋，鍋蓋冒著愛心形狀的熱氣：“下次試試微波爐揚州炒飯？用你的隔夜飯，兌我的秘製醬油，香得能把鄰居饞哭。”
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