晨光剛漫過“煙火廚坊”鏽跡斑斑的卷閘門，老周的老虎鉗就“哐當”一聲砸在水泥地上，震得牆角堆著的裝修廢料都簌簌掉灰。他踩著吱呀作響的木梯，工裝褲後兜露出半截彎成“Z”形的鐵絲，晃得跟老式電視機的天線似的，手裡還攥著個泛黃的萬用表——表針在表盤上跳得跟受驚的兔子似的。“你瞅這電線！”老周用老虎鉗夾起一縷纏成疙瘩的電線，銅芯外的膠皮都發脆了，“上次租這兒的五金店老板，怕不是把家裡的廢電線全塞這兒了！亂得跟我孫子的玩具車零件似的，咱廚房可不能像工廠車間那樣‘野蠻生產’，安全第一！”
他邊說邊蹲在梯子上剝電線皮，指甲縫裡還嵌著昨天修微波爐蹭的黑油。剝到一半突然“哎喲”一聲，鐵絲彈到指尖，他甩著手笑：“當年在機床廠剝電纜，比這粗三倍的都不在話下，現在倒被這細鐵絲拿捏了——看來得把我那套‘剝線十八式’撿起來，以後廚房的電路維修就靠它了！”
最新小說章節盡在o o p . t w
蹲在牆角的李建國頭也沒抬，藍色記賬本攤在膝蓋上，封皮上“民生開銷”四個鋼筆字被摩挲得發亮。他捏著支快沒墨的鉛筆，在“裝修材料”那頁劃得沙沙響，筆尖在“電線150元、節能燈泡20元、快乾水泥50元”的數字上反複圈畫，最後在合計“220元”旁邊畫了個哭喪著臉的簡筆畫小人——小人耷拉著嘴角，手裡還舉著個缺角的硬幣，活脫脫是他此刻的心情寫照。“超預算30塊了。”李建國抬頭皺著眉，指節叩了叩賬本上的哭臉，老花鏡滑到鼻尖也沒顧上扶，“得找菜市場的王嬸問問，她那兒不是囤了好幾袋水泥嗎？就說咱給她留兩個獅子頭試吃名額——上次她嘗了沈師傅做的獅子頭，連說比她兒媳婦燉的紅燒肉還香，指定能鬆口。”
他剛把賬本折成小方塊塞進褲兜，就聽見周小雨抱著手機衝進來的腳步聲——姑娘的薄荷綠衛衣下擺還沾著早餐店的油條碎屑，手機屏幕亮得能照見人，上麵“開業預約”的數字正以肉眼可見的速度往上跳，從四萬九竄到五萬隻用了十秒。“家人們瘋了！”周小雨的聲音都帶著顫，指尖在屏幕上飛快滑動，調出個備注“社區便利店張哥”的私信，“你看這個張哥，說要送兩桶關東煮湯料當開業禮，還問能不能用他那口煮關東煮的大鍋試菜！他說‘煮了三年海帶結的鍋，煮排骨指定香’！”
李偉剛把那台陪他失業的舊微波爐搬進後廚，聞言手一滑，微波爐差點撞在門框上——機身上貼的“邪修廚房鎮店之寶”便利貼都翹了角。“關東煮鍋煮糖醋排骨？”他扶著微波爐門笑出眼淚，指節還沾著搬運時蹭的灰塵，“這主意夠邪門，我喜歡！比用外賣盒煮泡麵還敢想，不愧是我粉絲！”
沈亦舟正對著新買的實木案板擦第三遍，白圍裙上沾著的麵粉像撒了層雪，連指尖都裹著細粉。他直起身時，案板上還留著整齊的擦痕——這位淮揚菜傳人連擦案板都講究“順著木紋擦，逆著木紋拋光”，跟當年在國宴廚房處理鮑參翅肚一個架勢。“糖醋排骨講究‘糖油炒色’，”沈亦舟伸手摸了摸案板邊緣，確保沒有毛刺，“關東煮鍋是平底的，受熱不均，炒糖色容易糊底——不過，”他話鋒一轉，眼底閃過絲笑意，“倒能試試簡化版，省掉炒糖色的步驟，給打工人省點時間。”
說乾就乾。沈亦舟從隨身帶的帆布包裡掏出個青花瓷碗——碗底還印著“沈氏家傳”的暗紋，裡麵裝著磨得細如雪花的冰糖粉。“傳統做法得用老冰糖敲碎，小火慢炒，”他用指尖捏起一點冰糖粉，對著光展示，“炒到冰糖融化成琥珀色，冒小泡的時候下排骨，差十秒都不行——我祖父當年給外賓做這道菜，光炒糖色就站了十分鐘，連汗都不敢擦。”
他剛要擰開燃氣灶，老周突然從工具包裡掏出把扳手遞過來——那是把鏽跡斑斑的活扳手，手柄上還纏著電工膠布，是他當年在機床廠的“老夥計”。“灶頭開關鬆了，”老周拍了拍扳手，“先用這個擰著！我這就去五金店買新的——順便砍砍價，比在工廠買零件還得狠點，上次買個螺絲都被老板坑了五毛！”
李偉接過扳手掂了掂，冰涼的金屬觸感從掌心傳來。他看著沈亦舟手裡的青花瓷碗，突然笑了：“得，今天咱就用‘五金工具版糖醋排骨’開葷！”他抓過沈亦舟手裡的冰糖粉，沒等對方反應過來，就“嘩啦”一聲全倒進鍋裡——白色的粉末落在鍋底，跟撒了把雪似的。“別那麼講究，”李偉邊說邊拿起旁邊的番茄醬，擰開蓋子就往鍋裡擠，“打工人哪有時間站十分鐘炒糖色？加點番茄醬，又快又出味，酸甜口還更濃！”
”！袋腦我敲勺炒的代三了傳套那他拿，來出爬裡墳從要是怕“，笑苦頭額著扶舟亦沈”，骨排做麼這人跟我道知是要父祖“。亮發得映都麵表屬金把，上手扳了到濺還的有，來起濺聲一”啦滋“花油。實厚很肉但，料角邊些有然雖，排肋的送嬸王場市菜是骨排——去進倒骨排的好醃前提把經已偉李見卻，沿鍋了到碰都尖指，攔手伸得急舟亦沈”！’汁醋糖版修邪‘是這你“
”！’事省會子小這‘誇得還定不指，骨排這了嘗是要父祖你，了說再！香鐘分十叮爐波微這咱沒還，骨排上才時小半了等，’揚淮老‘吃去嬸王你跟我次上——快的店飯比還，宜便的店飯比“，點泥的皮薯紅剝上早著沾還尖子筷——骨排的裡鍋戳了戳子筷用，來過湊國建李”！嘗嘗好正來出爬“
。了沿鍋出漫快都湯，骨排的汁醬著裹塊幾著躺間中，丸魚和結帶海串幾著飄裡鍋，子印綠的結帶海煮著留還麵上，的鋼鏽不是鍋——鍋煮東關的氣熱著冒個著舉裡手，人男年中的裙圍色藍著穿個現出刻立裡頭鏡，通接了點亂腳忙手她。請申麥連的”哥張店利便區社“是——了響”咚叮“然突機手的雨小周，著鬨正
的包書著背個幾，架貨的店利便過掃頭鏡，時碗拿身轉他”！了’煮東關骨排醋糖‘成在現，多點有湯是就，骨排醋糖的您了做試鍋這用我“，廚後回跑店利便從剛是計估，喘點著帶音聲的哥張”！師老李“
