李師傅，我天天送外賣，沒時間用炒鍋炸魚，微波爐真的能叮熟嗎？我也想做給我老婆吃，她總說我不會做飯。”
李偉笑著點頭：“劉師傅，肯定能叮熟！你提前把凍魚解凍，裹上澱粉糊，放進微波爐高火叮8分鐘，醬汁叮5分鐘，總共13分鐘就能做好，比你送一單外賣還快！”他說著把叮好的魚片拿出來，魚皮金黃酥脆，用筷子一碰就掉渣，“你看，這跟炸的一樣脆，還不用怕濺油，送完外賣回家就能做，不耽誤時間。”
劉師傅笑得見牙不見眼：“太好了！我今晚就試試，做好了給你發視頻！”掛了連麥，彈幕裡的“打工人”都沸騰了：“13分鐘就能做鬆鼠鱖魚？我也能行！”“明天就去買凍魚！”
沈亦舟看著滿屏的熱情，突然拿起李偉調的醬汁，倒在叮好的魚片上：“既然是改良，咱就改得徹底——正統做法講究造型，改良做法講究實用，這樣才能讓更多人學會。”他邊說邊用筷子夾起一塊魚片，“你還別說，這微波爐叮的魚片，比炸的還嫩，醬汁也掛得均勻，好吃！”
李建國蹲在旁邊算賬，藍色記賬本攤在膝蓋上：“正統做法：活鱖魚35元，玉米澱粉5元，雞蛋2元，調料10元，合計52元；改良做法：凍鱖魚15元，土豆澱粉2元，調料5元，合計22元，省了30元！”他舉著賬本給鏡頭看，“省下來的錢能買三斤排骨，夠吃兩頓！”
老周也湊過來，手裡拿著個改造過的微波爐托盤——托盤上貼了層矽膠墊，“我給微波爐托盤加了矽膠墊，叮魚的時候不會粘底，還不用刷托盤，省了清理的麻煩。”他說著把托盤放進微波爐，“以後大家家裡的微波爐托盤也能這麼改，成本才兩塊錢，比買新托盤便宜多了！”
周小雨舉著手機，興奮地報數據：“家人們！現在在線人數突破十萬了！預約開業直播的已經有八萬了！大家都在問改良版鬆鼠鱖魚的教程，咱們要不要現在出個文字版？”
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李偉和沈亦舟對視一眼，同時點頭。李偉拿起筆，在白板上寫“改良版鬆鼠鱖魚（九步速成）”：
凍鱖魚解凍（超市可切好）；
生薑擦魚去腥；
土豆澱粉+清水調糊，抹在魚片上；
微波爐高火叮8分鐘（魚皮發脆）；
番茄醬2勺+生抽1勺+白糖1勺+水少許，調醬汁；
醬汁微波爐叮5分鐘；
醬汁澆在魚片上；
撒蔥花（可選）；
開吃！
沈亦舟看著白板上的九步，笑著補充：“大家要是有時間，也可以試試正統做法的魚骨熬湯——把魚骨用薑片炒香，加開水熬20分鐘，就是鮮美的魚湯，一點不浪費。”
彈幕裡滿是“太貼心了”“兩種做法都學了”的評論，還有粉絲刷禮物：“張奶奶”刷了個熱氣球，留言“謝謝小李師傅，我學會了”；“劉師傅”刷了個火箭，留言“今晚就做給老婆吃”；“寶媽李姐”刷了個飛機，留言“帶娃沒時間，改良版太適合我了”。
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