臘月二十六，年味兒已經濃得像熬了一宿的肉湯，咕嘟咕嘟地冒著泡兒。王強踩著半化的積雪，“嘿咻嘿咻”地扛著半扇豬肉進了院門，那架勢活像得勝歸來的將軍扛著戰利品。豬肉還冒著熱氣，在冬日慘白的陽光下，肥膘閃著誘人的光澤。
“媳婦！快來看！”王強把肉往院裡的石磨盤上一放，抹了把汗，臉膛紅撲撲的，眼睛亮得嚇人，“咱村頭張屠戶今早現殺的豬！我搶了最肥的半扇！瞧瞧這膘，足有兩指厚！”
我圍著圍裙從灶房出來，手上還沾著和麵留下的麵粉。一看那半扇肉，我先是一喜，隨即眉頭就皺成了疙瘩：“王強同誌！你這是個實心眼的！買這麼多，咱家冰天雪地的，往哪兒擱？你以為咱家有冷庫啊？”
王強被我這一噎，得意的笑容僵在臉上，撓著後腦勺，憨憨地笑：“我、我這不是想著過年嘛……多備點肉，心裡踏實……”
我圍著肉轉了兩圈，像將軍勘察地形，心裡飛快地撥起了小算盤。這肉，可是年關的“戰略物資”，不能瞎對付。我深吸一口氣，開始了我的“部署”。
“聽著，王強同誌，”我叉著腰，擺出指揮官的架勢，“現在，我命令你，把這肉分割成三部分！”
王強立刻挺直腰板，像個接受任務的士兵：“是！媳婦！你說咋切就咋切！”
我忍住笑，指著肉條最方正的一塊：“這一塊，約莫四五斤，你把它好好洗洗，晾乾水汽，裡裡外外抹上粗鹽，咱給它醃起來！等到開春，切成薄片，和蒜苗一炒，那叫一個香！”我邊說邊咽了口口水，仿佛已經聞到了香味。
“得令！”王強響亮的應了一聲，拿起刀就要動手。
“慢著！”我趕緊攔住他這毛手毛腳的“猛張飛”，“鹽要炒過的，抹得要均勻，不能厚此薄彼！不然醃出來，鹹的鹹，淡的淡，沒法吃！”
王強眨巴著眼，一臉懵：“鹽……還要炒？”
我無奈地翻個白眼：“不然呢？生鹽醃肉容易壞，炒過的鹽才香，才能把肉裡的水汽逼出來，保存得久！這可是我姥姥傳下來的法子！”我故意把“姥姥傳下來的”幾個字咬得很重，增加權威性。
王強立刻肅然起敬：“姥姥傳下來的？那肯定錯不了！我這就去炒鹽！”說著就要往灶房衝。
“回來！”我又好氣又好笑地叫住他，“先把肉分割好！任務還沒布置完呢！”
我指著另一塊帶皮的五花肉：“這一塊，找個通風陰涼的地方掛起來，讓它慢慢風乾，做成臘肉！等到正月裡來客，切上一盤，蒸得透明透亮，那才是待客的硬菜！有麵子！”
王強看著那塊肥瘦相間的五花肉，眼睛更亮了：“臘肉好！臘肉炒米飯，我能吃三大碗！”
“瞧你這點出息！”我嗔怪道，心裡卻盤算著，臘肉確實能放，是個好主意。
最後，我指著剩下那塊最嫩的精瘦肉，語氣柔和下來：“這一塊，咱不留了。你切成小條，我用調料醃上，炸成豬肉脯，給家裡的孩子們當零嘴兒。”
我掰著手指頭數：“你的大侄子鐵蛋、二侄女丫丫、三叔家的小石頭、大姑家的雙胞胎……這呼呼啦啦一大群，過年來了，總不能讓人家孩子乾看著吧？得有點嚼頭哄著。”
王強一聽是給孩子們準備的，臉上立刻笑開了花，那笑容比剛才扛回半扇豬還燦爛：“還是媳婦你想得周到！那群小猴子，聞到肉香能把我家房頂掀了！炸點肉脯好，讓他們安生點！”
他摩拳擦掌，拿起那把磨得鋥亮的砍刀，對著豬肉比劃著，嘴裡還念念有詞：“這塊醃鹹肉……這塊做臘肉……這塊給猴崽子們……”
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我看他那一本正經規劃的樣子，忍不住逗他：“王強同誌，任務明確了嗎？能不能完成？”
王強“啪”地一下，給我敬了個不倫不類的軍禮，扯著嗓子喊：“保證完成任務！請媳婦首長放心！”
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