環節,模擬“蒸麵”過程,使麵條表麵預先糊化,增加彈性。
張偉負責試驗。他先是試著按不同比例摻入金線麥,發現摻入一成左右,口感就有明顯提升,但成本也上去了不少。石菖蒲粉的試驗則不太順利,加多了有怪味,加少了效果不明顯。至於“蒸汽噴淋”,需要改造擠壓機,增加一個小型蒸汽發生器(可以用地火加熱水罐產生蒸汽),這個改造需要時間和靈石,暫時隻能作為遠期方案。
包裝防潮問題更棘手。他們目前用的粗紙刷薄膠,防潮效果很差,在潮濕環境下放幾天,麵餅就容易受潮變軟,口感大打折扣。蘇芸建議尋找一種廉價的、帶基礎防潮符文的“符紙”或者“油紙”。王小胖跑遍了坊市的雜貨鋪和符紙店,發現最便宜的、帶基礎“避水”符文的符紙,成本也比他們現在的包裝紙貴三倍!完全無法承受。
“能不能我們自己弄點簡單的防潮處理?”周嬸提出了一個土辦法,“俺老家存糧食,會用炒過的草木灰墊底吸潮。咱們能不能在包裝紙裡夾一層薄薄的、炒乾碾細的‘吸潮草’粉末?這種草坊市外野地裡就有,不值錢。”
這個主意讓林小強眼前一亮。吸潮草確實是一種常見的、有微弱吸水特性的野草,曬乾碾碎後如同綠色的粉末。雖然效果比不上符文,但成本極低,且純天然。可以試驗一下。
於是,張偉又帶著侯三去坊市外采了一大捆吸潮草,回來曬乾、炒製、碾磨成細粉。他們試著在兩層粗紙中間均勻撒上薄薄一層吸潮草粉,然後再捆紮。簡單的對比試驗發現,加了吸潮草粉的麵餅,在模擬潮濕環境(放在加了水的密閉陶罐旁)中,受潮速度明顯減緩。
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雖然離“長期防潮”還有差距,但至少是個低成本、易實現的改進方向。
就在他們為這些技術細節忙碌時,張偉確實遇到了一點“煩心事”。
這天,他獨自去坊市采購一批石菖蒲粉,在一個偏僻的巷口,被一個衣著光鮮、笑容可掬的胖子攔住了。
“這位可是‘方便靈食工坊’的張偉張道友?久仰久仰!”胖子熱情地拱手。
張偉一愣:“你是?”
“鄙人姓錢,是‘彙通商行’的管事。”胖子笑眯眯地說,“我們對貴工坊那神奇的‘方便靈食’非常感興趣,尤其是那能將麵團擠壓成規整麵條的機器,還有那風味獨特的調味粉,簡直是巧奪天工!不知張道友……可否有興趣合作?”
“合作?怎麼合作?”張偉警惕地問。
“很簡單。”錢管事壓低聲音,“我們商行願意出高價,購買那擠壓機和調味粉的……製作圖紙和配方。價格嘛,好商量,保證讓張道友你一夜暴富,遠勝在這小工坊裡辛苦。而且,我們商行背景深厚,絕對能保證張道友你的安全,無需擔心沐執事或者其他人找麻煩。”
張偉心中一震,立刻明白了對方的意圖——想挖技術!他臉色一沉:“抱歉,技術是工坊的核心,不賣。請讓開。”
錢管事笑容不變,眼中卻閃過一絲冷光:“張道友何必拒人千裡之外?聽說你在工坊裡,也就是個乾活的,上頭有王小胖,旁邊還有沐執事派來指手畫腳的蘇芸。你能分到多少好處?不如為自己考慮考慮。靈石、美人、修煉資源……我們都能提供。隻要你點頭,這些東西,唾手可得。”
說著,他暗示性地掂了掂腰間一個鼓鼓囊囊的儲物袋。
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