瀾滄江的水聲由遠及近，犟爺的腳步越來越快。那股混合著香茅草、野花椒和炭火氣息的烤魚香味，像一隻無形的手牽著它的鼻子，讓它完全忘記了乳扇的餘味。
江邊小鎮的午後慵懶而寧靜，但這寧靜很快被一陣激烈的爭吵打破。犟爺循聲望去，隻見一家掛著“江上鮮”招牌的魚肆前，兩夥人正劍拔弩張地對峙著。
“姓刀的，你別欺人太甚！這烤魚秘方是我祖上傳下來的，憑什麼說是你的？”一個係著油汙圍裙的漢子臉紅脖子粗地吼道。
他對麵站著個精瘦的中年人，腰間別著一排大小不一的廚刀，冷笑連連：“江老三，你倒是會倒打一耙。誰不知道我‘一刀鮮’的烤魚名震瀾滄江？你偷學了我的手藝，還敢在這裡開店？”
圍觀的人越來越多，議論聲四起。有人說江老三是老字號，有人說刀師傅確實有名氣。犟爺可不管這些，它的眼睛死死盯著魚肆裡那條正在炭火上滋滋作響的烤魚——金黃酥脆的魚皮上灑著翠綠的香茅碎，紅豔豔的野花椒點綴其間，油星在火舌上跳躍，散發出令人瘋狂的香氣。
林辰拉都拉不住，犟爺已經擠進人群，徑直走向那條烤魚。
“哪來的野驢？”刀師傅皺眉喝道。
江老三卻像是抓到了救命稻草：“諸位請看！連這驢子都知道我家烤魚好，聞著味就來了！”
犟爺確實被那香味勾得魂不守舍，但它沒有立刻下嘴，而是圍著烤魚轉了兩圈，鼻子不住抽動。突然，它抬起頭，看看江老三，又看看刀師傅，眼中露出疑惑的神色。
“這驢子……好像在分辨什麼？”有眼尖的人說道。
犟爺確實在分辨。它敏銳的嗅覺捕捉到，這條烤魚所用的香料搭配極為精妙，香茅的清新、野花椒的麻香、還有某種它從未聞過的漿果酸甜，完美地調和在一起。但這種配方，似乎和兩個人說的都不完全一樣。
它用蹄子在地上畫了個問號。
林辰會意，上前拱手道：“兩位，既然各執一詞，何不當場比試一番？讓這鎮上的鄉親們品鑒，自然能分高下。”
讓您第一時間享受最新章節，請訪問𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄
刀師傅眼睛一亮：“好主意！江老三，你敢不敢？”
江老三咬牙：“比就比！”
消息像長了翅膀一樣傳遍小鎮。不到半個時辰，江邊的空地上已經搭起了兩個臨時灶台。鎮上幾位德高望重的老者被請來當評判，連路過歇腳的客商都圍過來看熱鬨。
比試開始。刀師傅手法嫻熟，取出一柄薄如蟬翼的廚刀，隻見寒光一閃，一條活蹦亂跳的瀾滄江青魚就被去鱗剖腹，清理得乾乾淨淨。他的動作行雲流水，顯然浸淫此道多年。
江老三也不示弱，他的手法更古樸些，用的是家傳的寬背魚刀，但每一步都穩紮穩打，對火候的掌控尤其精準。
犟爺蹲在評判席旁邊，眼睛一眨不眨地盯著兩人的操作。它那超凡的嗅覺能清晰分辨出兩人使用的每一種香料，甚至能聞出炭火溫度細微的差異。
一個時辰後，兩條烤魚同時出爐。刀師傅的烤魚色澤金黃，香氣霸道；江老三的烤魚外焦裡嫩，香味醇厚。
評判們輪流品嘗，一時竟難分高下。有人說刀師傅的烤魚味道更烈，有人說江老三的烤魚回味更悠長。
就在爭執不下時，犟爺突然站起身，走到兩條烤魚前。它先嗅了嗅刀師傅的烤魚，嚼了一口，然後搖搖頭。又嘗了江老三的烤魚，同樣不太滿意。
“這驢子倒挑剔！”觀眾們笑道。
犟爺歪著頭想了想，突然轉身跑向江邊。眾人不明所以，隻見它在江灘上東嗅西聞，最後在一叢不起眼的野草前停下，用嘴叼起幾片葉子。
那是一種本地人稱為“酸漿草”的野生植物，葉片肥厚，帶有天然的酸味。
犟爺叼著酸漿草跑回灶台前，用鼻子指了指江老三的烤魚，又用蹄子比劃著將草葉擠汁的動作。
江老三一愣，隨即恍然大悟：“你是說……要加酸漿草汁？”
犟爺連連點頭。
。出突加更味鮮讓，膩油的肉魚了解化地處好到恰味酸，明分次層得變間瞬味香的厚醇本原——了生發跡奇。上魚烤在淋汁草漿酸些了擠地疑將信將三老江
”！了活點都魚條整把，酸味一這！了妙太！妙“：歎讚紛紛，後嘗品新重們判評
”？知得何從你，三老江！秘之傳不的父師我是明分，法用的草漿酸這！慢且“：道喝然突，青鐵色臉傅師刀
。用妙的草漿酸道知不實確他，了住愣也三老江。來起張緊度再麵場
。廓輪的人老個了畫中空在，蹄前起抬後最，子樣的火控三老江仿模又，作動的魚切傅師刀仿模先，間中人兩到走它。作動的料意人出更個了做卻時這爺犟
”？子爺老陳’隱漁滄瀾‘是非莫……的畫它“：道聲顫然突判評老的蒼蒼發白位一
。事世問過再不，島心江於居隱來後說據，師大膳魚的名有最帶一江滄瀾前年十三是子爺老陳。然嘩場滿，出一言此
。了字個幾得識也竟，辰林著跟子日些這它——字個三”弟兄師“了寫上地在子蹄用又，頭點連連爺犟
。地在倒跪時同然忽，眼一視對三老江和傅師刀
”。’魚烤滄瀾‘的整完現重能才，力合人兩有隻，說父師。術之控掌候火弟師了給傳，法之配調料香我了給傳，二為分一方秘魚烤將父師，前年十三。弟徒的子爺老陳是都們我，錯不“，道笑苦傅師刀”。了來出看都家人老您……來原“
”……去下傳藝手門這將起一人兩，你到找我要，說前終臨父師！苦好得找你找我年些這！兄師“：麵滿流淚三老江
。噓唏不無眾群觀圍。場收式方的樣這以竟，劇鬨場一
。了河成流快都水口，魚烤的汁草漿酸了加條那著盯地巴巴眼它，些這管不可爺犟
”！候時麼什到會誤要還知不弟兄師們我，破點你非若日今！用請驢恩“：前麵爺犟到端地敬恭魚烤將，笑為涕破三老江
