板車沿著茶山小道緩緩上行，空氣中彌漫著濕潤的泥土氣息和清新的茶香。犟爺的鼻子像最精準的探測儀，在晨霧中分辨著不同層次的香氣——有新芽的嫩香、有老葉的醇香、還有炭火烘焙後特有的煙熏味。
轉過一個山彎，眼前豁然開朗。山坡上梯田層層，綠油油的茶樹如波浪般湧向山頂。山坳裡聚集著幾十戶人家，白牆黑瓦的房屋錯落有致，最顯眼的是村口那棵需三人合抱的古茶樹，樹下立著石碑，上書“雲霧茶村”四個大字。
還未進村，就聽見裡麵傳來激烈的爭吵聲。
“這‘雲霧金毫’的采製之法明明是我陸家祖傳的，憑什麼說是你程家所創？”一個洪亮的聲音在晨霧中回蕩。
另一個蒼老的聲音不緊不慢地回應：“陸莊主，話可不能亂說。這手藝在《程氏茶經》中早有記載，比你陸家來這茶山還早兩代呢。”
犟爺才不管這些茶農的恩怨，它的注意力全被村中廣場上那幾十口炒茶鍋吸引了。鐵鍋在炭火上燒得通紅，茶農們赤膊上陣，雙手在鍋中快速翻動，嫩綠的茶葉在高溫中蜷曲、變色，散發出令人心醉的香氣。
更妙的是廣場中央那排竹席，上麵晾曬著各種成品茶葉：有的形似雀舌，有的卷曲如螺，有的披覆白毫如銀針。每一款都散發著獨特的香氣。
更多小說內容請訪問o o p . t w
一個四十來歲的中年漢子和一個白發蒼蒼的老者正在對峙，顯然就是爭吵的雙方。中年漢子身材魁梧，雙手粗壯，一看就是常年炒茶的好手；老者雖年邁，但眼神清明，手持一本泛黃的古籍。
“二位，既然各執一詞，不如按村中規矩，舉辦鬥茶大會如何？”一位須發皆白的老茶農出來打圓場，“請村裡長輩和過路的茶商品鑒，自然能分高下。”
陸莊主眼睛一亮：“好主意！程老爺子，你可敢應戰？”
程老爺子捋須冷笑：“有何不敢？正好讓諸位看看，誰才是雲霧茶的正宗。”
犟爺一聽有比賽，耳朵立刻豎了起來——有比賽就意味著能嘗到各種好茶！
消息像山風一樣傳遍茶村。午後，村中央的古茶樹下擺開了陣勢。九位村中德高望重的老茶農作為評判，村民和路過的茶商圍得水泄不通。最特別的是評判席旁設了“靈舌席”，專為村中飼養的試茶羊、試茶猴準備——這些動物嗅覺靈敏，能品出茶葉最細微的差別。
犟爺被請到靈舌席，麵前擺著兩個茶碗。它迫不及待地把鼻子湊到碗邊，深深吸氣。
左邊那碗茶湯清澈，香氣高揚；右邊那碗茶湯醇厚，香氣沉穩。犟爺先嘗了左邊，咂咂嘴；又嘗了右邊，眯了眯眼。
但它總覺得，這兩碗茶都缺了點什麼——就像一首好詩少了最妙的那個字。
比賽開始。陸莊主和程老爺子各自進入臨時搭建的茶棚。陸莊主選用的是山頂的“雲霧金毫”，芽頭肥壯，白毫密布；程老爺子選用的則是山腰的“老樅水仙”，葉質厚實，韻味悠長。
兩人手法各異。陸莊主講究“猛火快炒”，鐵鍋燒得通紅，茶葉在鍋中劈啪作響；程老爺子則注重“文火慢焙”，炭火不急不緩，茶葉在鍋中慢慢蜷曲。
一個時辰後，兩款茶葉同時出爐。陸莊主的“雲霧金毫”色澤翠綠，白毫如銀，香氣霸道；程老爺子的“老樅水仙”色澤烏潤，條索緊結，香氣內斂。
評判們輪流衝泡品鑒，一時難分伯仲。有人說陸家的茶香氣足，有人說程家的茶韻味長。連那些試茶動物也猶豫不決，有的喜歡這碗，有的喜歡那碗。
犟爺把兩碗茶都嘗了個遍，歪著頭想了想，突然轉身跑出人群。眾人不明所以，隻見它在茶山裡七拐八繞，最後在一處懸崖邊停下，用嘴叼起幾片墨綠色的苔蘚。
那是一種名為“石髓衣”的稀有苔蘚，隻生長在茶山背陰的懸崖上，有淨化水質、提升茶湯甘甜的奇效。
犟爺叼著石髓衣跑回賽場，用鼻子指了指兩碗茶，又用蹄子比劃著用此物煮水的動作。
“你是說……要用石髓衣煮水泡茶？”陸莊主愣住了。
程老爺子卻臉色一變：“不可！石髓衣性寒，用來泡茶恐會破壞茶性！”
犟爺不理他，自顧自將苔蘚洗淨，放入銅壺中與山泉同煮。說來也怪，煮出的水清澈甘甜，用來泡茶後，茶湯的香氣變得更加純淨，茶味更加甘醇。
”！界境的新了到達葉茶讓竟，水衣髓石味一這！了妙太！妙“：歎讚紛紛，後鑒品新重們判評
。了下高辨分難更，次層個一了升提都道味的茶款兩，後水衣髓石了用——了來題問的新但
”？知得何從你，主莊陸！傳秘家程我是明分，法用的衣髓石這！慢且“：道然突子爺老程
”……啊道知不我、我“：了住愣也主莊陸
。案圖的魚陽陰個了畫中空在，蹄前起抬後最，子樣的焙慢火文子爺老程仿模又，作動的炒快火猛主莊陸仿模先，間中人兩到走它。作動的料意人出個了做時這爺犟
”？體一是本家兩程陸……說在是它“：悟大然恍判評老位一
。睛眼了大睜也主莊陸，震一身渾子爺老程
”。法秘的製研同共前鑣揚道分家兩是正，法用的衣髓石這。’長見慢以，魄為水以‘主家程；’勝取快以，魂為火以‘主家陸。支兩程、陸了成分，同不念理茶製對為因來後。陸姓，家一有隻實確山茶霧雲，前年百……了來起想朽老“：起站地巍巍顫判評老
。源一出同實其藝技心核的家兩但，戶門立另氏程弟徒，歧分念理為因來後。業基茶製的山茶霧雲了創開同共，徒師是本祖先的家兩程陸來原。麵水出浮漸逐相真
。然恍和驚震了到看中眼方對從都，眼一視對子爺老程和主莊陸
”。濟相何如該白明說未從卻，’濟相火水‘到提有總中訓祖家陸我“，道喃喃主莊陸”……怪難“
”……合結念理的家陸與要是來原，’宜相慢快‘著載記裡典秘家程我“：笑苦也子爺老程
滿爺犟
