他拿起一塊徽墨酥，掰開。
斷麵粗糙，鬆煙灰混在麵皮裡，入口有澀味。但細聞之下，仍有淡淡的鬆香。這種香不是人工能調出來的，是新安山上百年老鬆燒出來的煙，城裡那些貴價點心用的都是香木屑，比不了。
如果能把苦味壓下去呢？
他忽然想起前些日子進山查水渠時，李大根提過一句：“山上野蜂多，春末最旺，割一筐蜜能換三鬥米。”
野蜂蜜。
甜而不膩，還能去腥增香。秦人吃甜食不多，但官員、大戶人家逢年過節都要備點心送禮。要是把徽墨酥做成甜口，配上精致包裝，專供這些人走關係用……
一盒十塊，定價五錢銀，賣四十盒就是二十兩。
不需要量產，隻要夠稀有、夠體麵。
他站起身，抓起外袍就往外走。
周墨正在堂屋整理文書，聽見腳步聲抬頭：“這麼晚去哪？”
“庫房。”沈硯沒停，“拿鬆煙粉和蜜糖。”
“又要改配方？”
“不是改。”他回頭，“是讓它配得上那個價。”
推開庫房門，架子上堆著各種原料。他直奔角落，翻出一個未開封的陶罐，吹去浮灰。
標簽寫著：一級鬆煙，楚墨供。
他打開罐子，捏了一撮粉末搓了搓。細膩如塵，幾乎沒有雜質。這種品相的鬆煙平時都用來製墨，做點心太奢侈。但現在顧不上了。
他又找出蜜糖罐，掂了掂，還有大半罐。足夠做三批試驗。
他抱著兩樣東西回到廚房，叫來兩個輪休的衙役：“今晚加班，幫我試做點心。”
灶火重新燃起。
他先將鬆煙粉過三道細篩，換用細麻布層層疊疊濾，確保無顆粒殘留。然後和麵，加蜜調色，比例一點點試。第一次放多了蜜，成品太軟，不成形；第二次火候沒控住，底麵又焦了。
第三次，他改用竹片隔火，慢烤穩溫。
半個時辰後，第一批改良版出爐。
十塊徽墨酥整齊擺在青瓷盤裡，外表微褐泛金，裂紋細密均勻，熱氣中飄出清甜香氣。
他讓衙役每人嘗一塊。
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“比原來順口多了。”年輕的那個嚼完直接伸手，“再來一塊？”
“這味兒不衝了。”年長的咂咂嘴，“鬆煙香還在，但甜得舒服，像過年家裡的蜜糕。”
“能當孝敬上司的禮。”另一個點頭，“誰收到都知道是花了心思的。”
沈硯自己也吃了一塊。
外皮微脆，內裡酥軟，蜜甜托著鬆香，層次分明。沒有誇張的味道爆炸，但越嚼越有回味。最關鍵的是——它不像普通粗點心，反而透著一股“手工限量”的講究勁。
成了。
他立刻提筆，寫下三件事：
一、包裝升級：改用漆盒，每盒十塊，盒麵刻新安山水紋，顯地方特色；
二、宣傳語定為：“非量產，不外賣，僅限預約訂購”，製造稀缺感；
三、附小箋一張，寫“新安縣令親監製”，不提功效，隻強調手工與用心。
明天林阿禾回來，就把這包東西交給他，讓他在郡城茶館、酒樓、大戶門口擺一圈，請人試吃。重點推給那些要走關係的商人、小吏、地方豪強。
二十兩不用廣撒網，隻要抓住幾十個願意為“體麵”花錢的人就行。
他正要把信封裝好，門外傳來腳步聲。
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