三日後去鹽池取些鹽回來，馬上要入冬了，醃製肉類少不了鹽。”
“這個鹽還是有些苦味，你吃得出來嗎？”
“那怎麼吃不出來，不過習慣了就好。”
“我有個法子也許可以去了這苦味，你要不要試試。”
“去了苦味？怎麼去？”
“我之前聽人說過，就是把粗鹽化成水，或是有鹵水也行，把鹵水燒開，加入豆漿，然後鹵水裡的苦味物質，就會和豆漿結合，成為泡沫一樣的東西，飄在表麵上，把這些東西舀出來倒掉，餘下的就是純淨的鹽水，把水燒乾，就可以得到白如雪的雪花鹽了。雪花鹽裡就一絲苦味也沒有了。”
“那這兩天我們在家先試試，家裡不是還有一小袋鹽嗎？試了要是能成，咱們就去那鹽池邊製精鹽，製好了再拿回來，還能少背些重量。”
“行，家裡有黃豆嗎？”
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“沒有，但胡大叔家肯定有，明天我們去要一些，應該也用不了多少吧。”
“要不了多少，有幾捧就夠了。石磨有嗎？不行石臼也行。”
“石磨沒有，石臼老屋那邊有一個，還是以前我爹在的時候用過，後來就再沒用過，清洗一下應該能用。”
第二天一早，陸振飛提了一條臘肉去了胡家，臘肉雖然隻熏了兩天，但李曉依覺得應該也能吃了，如果怕不行，再掛在自家的灶台上方熏幾天就是了。於是讓陸振飛提了過去，不一會兒，陸振飛就帶回了一袋豆子，李峰也跟了過來。
“嫂子，陸哥說你們要製鹽，我也跟過來看看。”李峰最愛來陸振飛這裡，因為李曉依的手藝好，做什麼都好吃。
“阿峰兄弟來了，我們也就是試試，還不知道能不能成呢。”
說著讓阿峰看著臘肉的火，李曉依泡豆子準備做豆漿，陸振飛去老屋那邊清洗石臼，那石臼太重，不好搬動，索性豆子泡好了就去那邊磨豆子就是了。
見阿峰在，李曉依切了半塊臘肉，又熱了幾個昨天的包子，這才叫了兩人吃早飯。兩人對臘肉讚不絕口。“嫂子，這肉這樣熏過，可比單純用鹽醃了強。有勁道又入味，尤其是這種淡淡的煙熏味，太對我胃口了。”
“確實不錯，下回再打了野味，咱們都這麼做。”
“嗯，臘味確實好吃，其實如果你們沒有把那豬的內臟丟了的話，那小腸拿回來洗乾淨，再把醃好的肉丁塞進去，然後把兩端打結後掛起來熏成臘腸，或是把小排醃好了塞進去，那更好吃。還有什麼臘排骨，臘豬腳，臘雞臘鴨臘鵝臘魚什麼，萬物皆可臘。”
胡峰是個吃貨，一聽那臘腸更香，直後悔，不該把那頭野豬的內臟給丟了的。李曉依這才想起：“對了，你們怎麼打到那麼大的野豬的？”
一說起這個，胡峰可來勁了，連比劃帶說的：“嫂子你不知道，我們運氣有多好，我們是去找西紅柿的，轉了好幾個山頭都沒找到，就想往回走，誰知就遇到了這個大家夥掉到了我們之前挖的陷阱裡，我們三人連射帶砸的才把它弄死，又立馬放了血。就是太大了，背不回來，不然也不能把那內臟給丟了不要了。”還惦記著那小腸呢。
“還好還好，你們可別去冒險，不值當。”
“嫂子你放心吧，這我們都知道呢，這山裡的野雞兔子獐子麅子之類的小東西，我們就吃不完了，沒必要去弄那大家夥。弄了咱們也整不回來。”
陸振飛點點頭，自從他爹去了，他哥哥就再不許他去碰那些大型野獸，去年得到的那隻熊，還是和不知什麼動物打架受了傷，被他們和胡大叔遇上了，這才割了值錢的部位下山去賣了，確實是十年九不遇的。
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