。”
這時，一直站在旁邊沒說話的蘇清歌，默默地遞過來一個盤子。
盤子裡放著幾塊黑乎乎的、像是碳一樣的東西。
“那……既然怪獸吃飽了，我們吃什麼？”她指了指盤子裡的東西，“這是你剛才做實驗剩下的……美拉德反應失敗產物（烤焦的蛋白質）。”
李星河看著那盤“黑暗料理”，又看了看周圍一群眼巴巴望著他的船員。
“咳咳，作為一名講究的包工頭，我們當然不能吃這種失敗品。”
他再次拿起了那個裝滿**液氮**的罐子。
“把那些剩下的壓縮餅乾和脫水蔬菜拿來。我要給你們做一道……‘液氮迷霧破碎沙拉’。”
他將餅乾打碎，混入蔬菜乾，然後倒入液氮。
滋滋滋——！
白色的霧氣升騰而起。在-196°C的極低溫下，食物瞬間凍結，水分形成微小的冰晶，改變了原本乾硬的口感，變得酥脆無比。
“吃的時候要快，讓食物在嘴裡化開，這時候你會噴出白煙。”
李星河夾起一塊冒著白煙的餅乾喂給蘇清歌。
“張嘴。這在化學上叫**‘相變吸熱’，但在美食界，這叫……‘龍之吐息’**。”
蘇清歌猶豫了一下，含住了那塊餅乾。
。吱嘎
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