明代南方稻麥兩熟田的稻穀畝產，據顧炎武《日知錄》中引洪熙已年周乾說：“如吳江昆山等田，畝舊稅五升，小民佃租富室田，畝出私租一石。”什伍之租，畝收應是2石。
畝產稻穀2石，折合今市製為畝產288斤。稻麥兩熟田，麥的產量據明末清初桐鄉的經營地主張履祥在《補農書》中所說：“田極熟，米三石，春花一石半，然間有之。大允共三石為常耳。”
張氏所說上熟之田，是稻穀“3石”，“春花一石半”。那麼，常田的稻穀產量就應當是畝產2石，春花畝產1石，合起來是畝產3石。畝產稻穀4石，折合今市製畝產577斤。
至於清朝，因為紅薯玉米土豆等來自美洲的高產作物的普及，清朝的糧食產量迎來了巨大的增加，清代由於推廣雙季稻、玉米和甘薯，平均畝產比明代增產16.8斤。再加上擴大耕地麵積增加的產量，清代的平均畝產比明代（畝產346斤）共增加21斤，為367斤。
但是相應的是清朝人口大爆發達到了四億所以百姓依舊不能吃飽飯。
實際上，每個朝代都想著提高糧食產量，這不僅是為了百姓的安居，也是為了自家政權的統治穩定性，畢竟百姓要是吃不飽飯的話，那就要給皇帝老子準備一些小驚喜了。
所以古人們不管身份如何，都想看看後世的袁老是如何解決糧食增產的問題，以及他究竟將糧食產量提高了多少。
“這一偉大成果，標誌著雜交水稻從理論研究走向了實際應用，實現了從0到1的重大突破，為糧食增產帶來了前所未有的希望。”
“1974年，袁隆平團隊成功育出第一個強優勢的雜交水稻組合——“南優2號”。隨後，全國掀起了推廣雜交水稻的熱潮，雜交水稻的種植麵積迅速擴大，產量也大幅提高。從1976年到1987年，中國的雜交水稻累計增產1億噸以上，每年增產的稻穀足以養活六千多萬人，為解決我國的糧食問題做出了不可磨滅的貢獻，讓中國在糧食生產領域取得了舉世矚目的成就。”
“時至今日，雜交水稻依舊在刷新著產量上限。”
“叁優一號，是中國第三代雜交晚稻品種。2021年10月17日上午，2021年南方稻區雙季畝產1500公斤攻關示範衡南縣基地開展攻關測產驗收，測得雜交水稻晚稻組合“叁優一號”平均畝產為936.1公斤。加上此前測得的早稻平均畝產667.81公斤，雙季畝產為1603.9公斤，成功突破畝產1500公斤目標並創造新的紀錄。”
“而2023年的10月14日，川省涼山州德昌縣的實驗種植的“粒兩優8022”3月20日開始水稻旱育秧播種，4月24日至5月5日移栽。示範片育秧采用早育稀播、寬窄行定距移栽、測土配方施肥、科學管水、病蟲綜合防治等技術措施。”
“在測產驗收現場，專家組按照農業農村部超級稻測產方法，隨機抽取了3塊水稻田進行機械收割，機器脫粒後經測水、除雜、稱重，最終測定3塊田平均畝產1251.5公斤，其中1號田畝產1316.5公斤，2號田畝產1249.4公斤，3號田畝產1188.6公斤，3塊田平均畝產1251.5公斤。”
“至此，雜交水稻單季畝產實現世界新紀錄。”
【“我草，一千多？？公斤？？？就是兩千斤了？？，真的讓我覺得像是假新聞，我小時候家裡種水稻，那時候還要交糧，真切的記得畝產隻有幾百斤。差不多正好二十年沒碰過農活沒種過地了，現在農業水平發展的這麼優進了嗎？”】
【“畝產兩千四百多斤。也就是說，一畝地單季生產出的稻米管一個四口之家一年的糧食消耗。”】
【“好恐怖的產量，主要還是單季啊。”】
【“當然，這也和科學使用化肥有關。”】
【“有沒有一種可能，這個品種光合作用更強呢。而不是消耗土地營養呢？大米的營養幾乎100%是澱粉，澱粉是光合作用消耗水和二氧化碳形成。土地裡的肥料比如氮和磷隻是幫助作物生長，並不會進入大米。”】
【“牛逼，那這樣在惡劣的地方也能有高產量了。”】
【“不然雜交水稻為什麼在非洲那些貧窮的國家也能產量這麼高？”】
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