“沒有了鍋，這個家庭的飲食質量將會一朝直接跌回春秋時期，尤其是北方的遊牧民族，沒有了鐵鍋他們連吃頓好的都成問題。”
“再其次。鐵鍋是也製造武器的關鍵原材料，這是瓦刺人內心暗藏的小算盤。瓦刺部缺鐵，也沒有成熟的冶煉技術。韃靼人得到鐵鍋，通過回爐冶煉，就可以鍛造刀劍之類的武器。”
“而明朝人也知道鐵鍋的重要性，此後經過明朝政府和蒙古瓦刺部族的談判，雙方建立了互市貿易製度，這樣的話漢人可以購買蒙古人的牛羊肉、皮毛等特產，蒙古人可以購買漢地精致的瓷器、絲綢、茶葉和各種生活用品。”
“而明朝人就開始對北方遊牧民族開始了貿易戰，首先是限量供應。規定由官方負責整個鐵鍋貿易，任何民間商人不得從事此類交易對走私行為進行嚴厲打擊。實行定時定點專賣，每年隻允許和韃靼人做一次鐵鍋貿易，且隻在規定的幾個市鎮備有鐵鍋，別處不允許貿易。”
“二是以舊換新。瓦剌人要購買鐵鍋，必須用舊鐵鍋來換，否則雙方的買賣行為便構成違法，一旦發現，必然會嚴加懲辦。”
“三是限定輸出鐵鍋的品類。在各類鐵鍋中，廣東一帶出產的“廣鍋”不易熔化再煉，而且鐵質薄。張居正將輸往瓦剌部的鐵鍋指定為“廣鍋”，其他品類的鐵鍋不得輸出，將鐵器的流失量降到最低。”
“這套方法最妙的地方是能通過控製各個部落鐵鍋的數量知曉該部落的人數，還有能夠通過調整鐵鍋數量來挑起草原上各個部落的矛盾，讓韃靼人自我消耗的同時還能賺一筆錢。”
“事實上我們老祖宗比我們想象中的要厲害多了。”
【“我草，區區一個鐵鍋這麼厲害嗎？”】
【“真他媽長知識了。”】
【“就這一個鐵鍋就壓死鼓吹古代西方科技的了，就一個鑄鐵鍋技術，他們到第一次工業革命都沒突破。”】
【“直到清朝，歐洲還在進口我們的鐵鍋。我隨便查了一下，康熙二十四年至雍正九年（1731年），每年夷船、華船和走私商船出口的鐵鍋重量不少於300萬斤，數量達75萬口。”】
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【“明朝時期一個鐵鍋的價值是一把士大夫十分喜歡的日本武士刀的十倍以上。”】
【“糾正一下是30倍。”】
【“樓上的這就是典型的謠言，士大夫玩的刀價格哪是鐵鍋能比的，你說的那玩意是當時日本量產傾銷用的，最後明朝嫌太多了都不定了。”】
【“問一下，都說鐵鍋在宋朝才普及，那不管外國，唐朝以前用什麼炊具？不能總吃烤的吧？用砂鍋瓦罐？然後從中亞到西亞，他們都會打鐵器，為什麼就不會生產鐵鍋還讓鐵鍋成為絲綢之路暢銷品？”】
【“鐵古代並不少，難的是鑄鐵鍋，把生鐵水鑄造成又薄又大又光滑的鐵鍋可是黑科技，哪怕到18世紀也隻有中國掌握，而且鐵鍋是可以補的，都是用壞了就補，能傳好幾代人呢。”】
【“因為他們沒法生產出這麼輕薄的鐵鍋，，所以他們的飲食主要是以煮燉為主，所以導熱性較差的陶罐陶鍋也能用。”】
【“直到1703年英國人亞伯拉罕達比（AbrahamDarby）注冊了自己的鑄鐵鍋專利為止，歐洲的鑄鐵技術才不落後於中國。亞伯拉罕通過改良鑄鐵鍋的模具和燃料，使得鑄鐵鍋才開始在歐洲普及。”
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