陳清源嘗了一下桃花釀，細細品了一下，思索了一會兒就開口道：“這是用的陰乾的桃花，質量還不錯的糯米，配合酒曲發酵，還用了冰糖。然後用的水應該就是咱們做飯的時候用的那些水。那些水的口感很奇特，喝到嘴裡有一種甘霖的感覺，仿佛生命獲得了灌溉。鷹山莊園確實是個寶地，就這裡挖出的水質量都是頂級的。”
“太厲害了陳老，這些原材料您都嘗出來了，我算是真正明白了廚師的舌頭是非常重要的這句話了。您這舌頭可以申遺了，太厲害了。”
“哈哈哈哈哈哈，哪有那麼誇張，保護好的前提下，嘗多了舌頭就有判斷能力了而已。”
“那陳老師，您對這花釀還有什麼改進的意見嗎？”黃曉蘭沒忍住問了出口。
“這花釀已經是現有頂級的美酒了，但是要說改進空間，那還是有的。首先就是用料問題，因為這花和水的質量比較好，其他的材料是配不上這些花和水的，所以如果都能用足夠好的材料，那這酒就直接會明顯的再提升一個檔次。其次，用料比例還是可以調整的，這樣會使口感更佳的和諧，但是這個需要去做一下實驗，積累一些經驗，不同的材料對釀製結果會有很大影響，所以具體的比例是需要根據對這些材料的理解試驗得出。後續有機會可以一起做一些對照試驗，也可以將這些對照試驗做出不同的產品，以匹配不同的受眾群體。”
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“確實，我們之前釀造的時候主要是根據從其他人那裡學來的配方進行的，您這麼一說，我就明白了，確實是，不同的食材的搭配之間應當根據食材本身來決定搭配比例。”
“不錯，今年這些花釀後續也沒有什麼可以用來釀酒的花了，而花瓣酒也同樣如此。不過果酒，如果現在有剩餘的，倒是可以直接做一些實驗。也可以拉過來我認識哪位釀酒大師，讓他過來主持一下，這樣肯定會基於鷹山水果做出當世最好的果酒。”
“今年的花釀和花瓣酒確實沒機會了，但是果酒確實還有機會，咱們留一些做實驗完全沒問題。您來參與這個果酒的實驗已經是頂好的了，相信也一樣可以釀出頂級好酒。您再找來一個頂級釀酒大師，我們是不敢想的，另外就是咱現在也沒那麼多材料，到時候不會怠慢人家吧？但是如果您要是請來這位大師的話，我們自然是非常歡迎的，就是材料可能不夠這位大師放開了使用，倒是您和您哪位好友交流探索的話還是勉強可以夠用的。”
“確實，今年沒什麼材料了，總不好削減太多銷售的水果。等回頭咱們釀出好酒可以釣一釣他，保準一釣一個準兒。如果能給他請來，咱們的實驗也會進展迅速，哈哈哈哈哈哈~”
“行，那咱這幾天就做幾組試驗試試，總歸也不會做出什麼不好的果酒。”
“好，我明天聯係一些供應商，給鷹山莊園送過來一些比較好的原料和調料，到時候應該能彌補一些缺點。後續如果真的想釀出更完美的酒，那就需要鷹山莊園看看能不能自己培育一些頂級的原料了。就目前鷹山莊園的食材來說，市麵上幾乎沒有配得上鷹山食材的配料。這也確實很無奈，不過市麵上頂級的原料也能相對更好的發揮出鷹山食材的特性。”
......
李軒和李父倆人聽著李母和陳清源的討論也十分開心，因為李母在退休之後能夠找到自己喜歡做的事情是一件非常令人高興的事情。在有空閒時間之後能夠有愛好去充滿激情的探索，是一件非常幸福的事情，李軒和李耀華自然替李母開心，同時也會全力支持。
陳清源和黃曉蘭討論了許多關於釀酒的事情，李軒和李耀華就在旁邊靜靜地聽著，李耀華還幫著黃曉蘭做了記錄。等他們聊結束的時候，已經不算早了，留宿陳清源不成，李軒就趕忙開車把他送回鷹嘴鎮，好在距離近、行人少，沒幾分鐘就給人送到家了。
一夜無話，李母第二天早上起來做飯，結合陳清源介紹的技巧，李母很認真的處理食材、做菜。李父在一旁打下手。
李軒起來後，陳清源也到了，正好趕上早飯，幾個人共進早餐，陳清源吃了早飯後，指出了李母的一些不足，然後認真的給出了自己的建議。
吃過早飯，陳清源在客廳裡聯係他們太和樓的供應商讓他們配一些材料運送到鷹山莊園。
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