第469章 葉明的刀工初秀

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薑雲對楊慧文說的話完全讚同。

如果真有楊慧文所設想的那種情況的話,那這個研究也確實是會改寫植物學曆史的一項研究。

所以薑雲點了點頭說:“如果真是這樣,那咱們確實要在植物學曆史上留下重重的一筆了。”

楊慧文笑了笑說:“不過一切都得是我們研究出成果以後才行。”

楊慧文和薑雲開始針對這個設想進行實驗的設計。

倆人在旁邊的空地上又種植了同樣的植物,然後對不同的植株進行不同的培養設計。

看著弄好的一片對比實驗場所,楊慧文對薑雲說:“接下來就是觀察這些植株的生長情況了。接下來很久的時間我們都要時不時的來這邊忙碌一下了。”

薑雲點了點頭道:“哈哈哈,植物學實驗不就是這樣嗎?長周期的細心觀測,保證我們獲取的數據是準確且連續的。這樣後續的分析才會有足夠的說服力。”

“是啊。不過實驗永遠都是年輕人做的更好。我們這些老人,手腳已經不聽使喚了。就忙活這兩天,我都已經跟不上你的節奏了。就這你還是照顧了我一下,不然我的進度不知道早被你甩在哪裡去了。”

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薑雲搖了搖頭:“我們實驗速度快是因為你們早些年的奮鬥為我們創造了足夠好的條件,讓我們能夠在如今可以快速的學習各種實驗的要領。而且實驗和新技術這些本來就對年輕人友好。再過幾年我也會被新的年輕人超過。這都是應該的,長江後浪推前浪嘛,但是誰能說前浪不重要呢,每一環都無比重要。”

楊慧文笑了笑沒再說什麼。

倆人忙活完這些就去忙活別的事情了。

......

最近葉明在陳清源和陳默的指導下,水平也是突飛猛進。

陳默在陳清源的授意下,也是讓葉明在空閒的時間從最基礎的廚藝技能開始鍛煉。

葉明最近一直在練習的就是刀工,最基礎的刀工。

陳默對葉明說:“刀工對廚師來說是非常重要的一項技能。

首先,刀工的好壞會影響到菜肴的口感和質地。比如很多菜,通過對食材進行不同的切割和處理,可以改變最終成品的口感和質地。

其次,好的刀工可以提升菜肴的美觀度。良好的刀工可以使菜肴更加美觀,增加食客的食欲。如雕花、切絲等。

再次,通過菜刀對食材的合理處理可以有效的提升烹飪的速度。將食材切成大小一樣的形狀,自然可以讓每一塊食材都能在同一時間成熟。

再再次,有些菜肴不同的刀工可以釋放不同的風味。比如香草和香料等切碎以後會有更加豐沛的香氣。

最後,不同的烹飪方法也是需要不同的刀工的。因為不同的烹飪方式對食材的切割要求也不同。燉煮可以大塊兒,但是炒製就得使用小塊。

因此,刀工是烹調中不可或少的技巧之一。所以小師叔,你作為師爺的關門弟子,一定要好好練習刀工。師爺的刀工是我見過的廚師裡最好的一位。你要加油呀。”

葉明聽著陳默的介紹,心裡也多了一絲緊迫感,他重重的點頭道:“我知道了陳默哥,我一定會好好的練習的。”

於是葉明在陳清源和陳默指導下,從最基礎的刀工練起。

葉明也不愧是在廚師一道有著極高的天賦。在刀工的練習上他也展示了出驚人的學習天賦。

陳默教給他的那些技巧,葉明每次都是聽到耳朵裡,然後很快的表現在手中。不斷地練習之後,再變得更加熟練。

陳默一開始見識到葉明的天賦之後,還很激動的跟陳清源說:“師爺,小師叔的天賦真的很高,我教給他那些刀工技巧,他很快就學會了,然後稍加練習就能做的很好。”

陳清源點了點頭說:“天賦高低對今後的成績或許有不一樣的加成,但是勤奮與否才能決定未來的下限。葉明的天賦高,他還願意學,所以就要對他嚴厲一些,這樣他才能更快的成長。”

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