何文清回到鎮上之後，一五一十把自己在臨水村看到的情況都說了，兩個老人也算是放下心來，暫時也歇了要張茂林去鎮上讀書的心思。
紅豆，麥子和小稻三個人在夫子的督促下，日複一日地練著自己的大字，雖然每天都在叫苦不迭。
但是漸漸的，幾個人的字慢慢的由一灘爛泥變得有了些筋骨，總算努力沒有白白浪費。
紅豆那天從鎮上回來之後就問過小稻，知不知道要怎麼造紙，鎮上的紙實在是太貴了。
結果小稻說:“知道呀，砍下竹子先在水裡浸泡四到六個月，然後加入石灰……”
一聽說要浸泡竹子四到六個月，紅豆那心裡悅動的小火苗就熄滅了，山上竹子是不少，這玩意兒長得也快，不怕後邊缺了原材料。
但是要泡那麼久，占地方不說，沒有經驗的人，回頭也未必能處理好，而且家裡也不可能就由著他們胡鬨。
後邊又下過幾場雨，每次下雨山上總會出不少的蘑菇，李玉秀就帶著張慶海一起上山去采了回來，曬乾後送到鎮上去。
連帶著把自己家吃不完的菜蔬也一並帶了過去，陳掌櫃的原本也想著給菜蔬錢，但是張慶海堅持這是自己家的生意，這菜蔬不吃也是浪費，堅持不肯要。
食肆也的確因為這些蘑菇做出來的新菜式紅火了起來，鎮上有其他酒樓食肆想要模仿的，奈何每次剛摸到點門，十天一過就又換了新菜式。
也是因為模仿的人太多，陳掌櫃的思索再三還是把從附近村民的手裡收蘑菇的想法給歇了，隻要張慶海送來的。
為了不被人看出來到底是些什麼蘑菇，陳掌櫃還特意讓廚房的人把這些蘑菇細細地切了，讓人儘可能的看不出來原樣。
雖然被人琢磨出來是早晚的事兒，但是這錢多賺一天是一天，更何況回頭食客們吃習慣了，就算是別家也研究出來了，還是會有一些老食客繼續來這裡。
張慶海是個憨直的，這些日子雖然往來縣城的次數多了，也跟著人有樣學樣，學會了不少和人打交道的方式。
但是關於食肆到底掙不掙錢，張慶海也不清楚，就知道每次去食肆，店鋪裡的人都不少，陳掌櫃也隻說這個價收肯定賠不了，張慶海和李玉秀也就放心了。
李玉秀和張慶海算不清楚，但是陳掌櫃的心裡卻是有一本賬的。
這家食肆並不大，又因為何瑞珠和張慶山無法直接參與經營，所以一個掌櫃，一個夥計和一個廚房大師傅都是雇來的，每月刨出去成本和這些人的工錢，每個月大概也就剩下十五兩銀子左右。
但是這新菜式出來的這兩個月，食肆每個月的純利潤都在四十兩銀子左右，掌櫃的覺得這麼多的收入，一麵覺得自己經營有方，一麵又覺得這一下子多了這麼多銀錢在手，心裡不安穩。
於是和何文清商量了一下，決定這次提前把賬本和銀錢送去府城。
這些事情，遠在臨水村的紅豆是不知情的，因為知道這會子就算掙得再多，錢也到不了自己手裡，所以在把乾蘑菇的銷路和自己娘親的食肆聯係到一起之後，她就沒有在管了。
紅豆最近關心的，有別的事情，她的土豆在長出來兩個多月之後，終於開花了，為了增加產量，開花後是要去頂芽抑製土豆苗徒長，好讓植株把養分供給給根莖，增加土豆產量。
因此這兩天紅豆回家之後就待在了菜園子裡麵，整理自己好不容易種出來的土豆。
紅豆扡插的金銀花也早就長出來了新的葉片，隻不過真正扡插成功的隻有五棵，其餘枝條都沒有活。
在知道鎮上的藥鋪說了來多少金銀花都能收下之後，也一直在關心著紅豆扡插的金銀花能不能活下來。
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最後發現成活率有點低，李玉秀想了想，決定等到九月份之後再去山上砍些枝條回來試一試。
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